#疫情#北京抽检：这八批鲤鱼海蟹香蕉韭菜等兽药及菌群超标( 二 )
六、 菌落总数
【#疫情#北京抽检：这八批鲤鱼海蟹香蕉韭菜等兽药及菌群超标】菌落总数是指示性微生物指标 ， 并非致病菌指标 。主要用来评价食品清洁度 ， 反映食品在生产过程中是否符合卫生要求 。《食品安全国家标准 蜜饯》（GB 14884-2016）对蜜饯中的菌落总数规定同批次5个独立包装产品中菌落总数检测结果不允许有超过104 CFU/g的 ， 且至少3个包装产品检测结果不超过103 CFU/g 。（采访人员胡毅、熊源）
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