草鱼■原创 美食推荐：红烧草鱼块，啤酒红烧肉，炒肝尖的做法
北京联盟_原题是：美食推荐：红烧草鱼块 ， 啤酒红烧肉 ， 炒肝尖的做法
说到美食 ， 生为一个中国人在这方面无疑是非常自豪的 。中国美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心 ， 作为中国人在这一点上真的不必谦虚 ， 无疑是美食界的巨人 。而我国美食文化跨度约为五千年 ， 中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类 ， 展示出不同的文化品味 ， 体现出不同的食用价值 ， 异彩纷呈 。根据不完全统计约有6万多种传统菜品 ， 以及现代的2万多种加工食品 。还有很多很多没有统计的美食 ， 在我们生活中也经常吃到 ， 还有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味 。小编算是一个标准的吃货 ， 各种味道的美食小编都喜欢吃 ， 吃完以后还会学着做 ， 做好以后把菜谱分享给大家 ， 希望大家喜欢 。如果有喜欢美食 ， 和喜欢做菜的朋友请关注我 ， 我这里有你喜欢的各种美食 。
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红烧草鱼块
材料：菜籽油、草鱼1条、盐、白酒、生抽、老抽、水、花椒、糖、生姜、大蒜、藿香；
做法
1.鱼买回来洗净切块备用 ， 撒少许盐 ， 姜、白酒腌制半个小时 。
2.用不粘锅煎鱼 ， 锅烧热再下油 ， 下鱼块煎到两面焦黄盛起来 。
3.另起油锅 ， 倒入菜籽油烧热 ， 下生姜、大蒜、花椒爆香 ， 随后倒入鱼块放入白酒少许 ， 生抽、老抽少许 ， 糖少许 ， 在倒入水沫过鱼块 ， 先大火后小火焖至汤汁浓稠就好最好撒上藿香 。
4.这道菜一定不能少了藿香！如果没有就用香菜代替也可以 。
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啤酒红烧肉
材料：五花肉、红辣椒、啤酒、葱、姜、冰糖、酱油、盐
做法：
1、带皮五花肉 ， 洗净切块 ， 焯水沥干 。
2、锅加适量水 ， 加冰糖 ， 熬至糖完全融化 ， 不断起泡 ， 搅拌冰糖水成棕色 。
3、五花肉倒入快速翻炒 ， 裹上焦糖 ， 倒入啤酒 ， 大火加热 ， 将葱、姜、辣椒放入锅中 ， 撇去浮沫 ， 大火收汁即可 。
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炒肝尖
材料：猪肝、黄瓜、料酒、淀粉、辣椒、姜、蒜、酱油
做法：
1.猪肝切片 ， 用料酒盐淀粉抓好 。黄瓜切片 ， 辣椒 ， 姜蒜切碎
2.热油爆葱花和姜蒜 ， 放肝 ， 迅速翻炒（ps：这里一定要快 ， 否则淀粉会粘锅）
3.放一点酱油 ， 炒到猪肝变色 ， 放黄瓜片
【草鱼■原创 美食推荐：红烧草鱼块，啤酒红烧肉，炒肝尖的做法】4.炒匀后将出锅 ， 最后撒上一点葱花做点缀
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