：它是蔬菜之王，比排骨都贵，多做给孩子吃，增进骨骼发育长得高( 二 )
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第五步：锅里再倒入油 ， 下入腊肠炒出油 ， 放入姜片 ， 再放入芦笋 ， 开大火翻炒 。
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第六步：再放入煎好的鸡蛋 ， 放入盐 ， 生抽调味 ， 最后撒上香葱 ， 一道有营养又好吃的养生菜就做好了 。
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焯过水的芦笋会出水 ， 所以在和腊肠炒的时候不用加一滴水了 ， 芦笋有了香肠的咸甜 ， 还有鸡蛋的嫩滑爽口 ， 更是给人一种舌尖上的享受 。
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#芦笋#鸡蛋#香肠
【芦笋腊肠炒鸡蛋】
食材：芦笋5根 ， 腊肠2根 ， 鸡蛋两个或者三个 ， 香葱一条 ， 生姜一块 ， 生抽 ， 食盐 ， 油
做法：
第一步：把芦笋洗干净后 ， 去掉头部 ， 还有根部比较老的部分 ， 这个可以用手指甲 ， 如果捏不进就是很老的 ， 要切掉 ， 或者把那层皮撕掉再切成斜刀块 。
第二步：锅中放入开水 ， 下入切好的芦笋 ， 焯水一分钟 ， 然后捞出冲洗一次 ， 捞出沥干待炒 。
第三步：芦笋如果要放到鸡蛋里一起捞 ， 可以切碎些 ， 然后腊肠切成薄片 ， 鸡蛋搅拌均匀 ， 这时可以放少许冷水目地是让鸡蛋更嫩 ， 香葱切碎姜切片待用 。
第四步：锅中放入油 ， 先把鸡蛋煎成金黄色即可 ， 没有太多的要求 。
第五步：锅里再倒入油 ， 下入腊肠炒出油 ， 放入姜片 ， 再放入芦笋 ， 开大火翻炒 。
第六步：再放入煎好的鸡蛋 ， 放入盐 ， 生抽调味 ， 最后撒上香葱 ， 一道有营养又好吃的养生菜就做好了 。
焯过水的芦笋会出水 ， 所以在和腊肠炒的时候不用加一滴水了 ， 芦笋有了香肠的咸甜 ， 还有鸡蛋的嫩滑爽口 ， 更是给人一种舌尖上的享受 。
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