：“珍宝”的结业标志着一个时代的结束
月初 ， 传来一个令人扼腕的消息——香港珍宝海鲜坊将停止营业 。对于香港餐饮行业和广东餐饮行业来说 ， 很多人对珍宝海鲜坊都情有独钟 ， 应该是一件大事了 。
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上个世纪80年代初 ， 白天鹅宾馆筹建之时 ， 霍英东先生安排我们去香港学习考察 ， 第一餐就在珍宝海鲜坊吃饭 。说实话 ， 那一次身临其境的体验 ， 给人一种非常震撼的冲击 。
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“珍宝”金碧辉煌的中式宫殿造型、璀璨的灯光 ， 琳琅满目的游水海鲜（当年许多海鲜都是野生的）简直让人目不暇给 ， “珍宝”海鲜坊是无数政要名贾、富豪明星的经常光顾的地方 。
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每一次 ， 只要是“白天鹅”的考察团队去香港 ， 霍先生一定要安排在这里吃一顿饭 ， 目的就是要让大家加强体验 ， 开开眼界 。前前后后 ， 我在这里吃过不下十几次 。
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当时 ， 广州巿场上只有河鲜 ， 酒店餐厅都没有海鲜卖 。所以 ， 霍先生曾提出在白天鹅宾馆旁的“白鹅潭”江面上 ， 可否也搞一个“海鲜坊” ， 以配合国内的改革开放 ， 带动餐饮消费 。但由于环保等原因 ， 最后不了了之 。
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其实 ， 现在“珍宝”的老板不缺钱 ， 对员工也很不错 ， 搞到现在这个地步 ， 让很多老食客不胜唏嘘 。
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【：“珍宝”的结业标志着一个时代的结束】“珍宝”的结业（最近有传是临时结业） ， 从某种层面而言 ， 标志着香港餐饮业一个时代的结束 。未来 ， 有没有可能“复盘” ， 除了疫情的影响外 ， 估计还取决于很多因素 。就目前的状况看 ， 情况不容乐观 。
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