海鲜：不是海锥！千万别吃！一颗致命！
天气逐渐热起来
小烧烤眼看又要火起来了 ，
海锥儿可是大排档的美味啊 ，
但是为了安全起见 ，
最近还是不要吃了吧！
因为它和有剧毒的织纹螺
长得实在太像了！
织纹螺的毒性有多强？
一颗致命！
（以下是织纹螺本螺了）
??
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织纹螺汛期已经到来！！
一颗就可致命！！
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紧急提醒
每年4—9月是织纹螺旺汛期
同时也是织纹螺毒性最强的时候
织纹螺味道鲜美 ， 是沿海群众喜爱的“下酒菜” 。 但有些织纹螺种类体内含有麻痹性神经毒素 ， 煮沸、盐腌、日晒等均不能将其破坏 ， 潜伏期最短为5分钟 ， 最长为4个小时 ， 少量食用即可致人死亡 ， 是名副其实的“餐桌杀手” 。 对食用织纹螺引起的中毒 ， 目前尚无特效治疗解毒药物 。
近年来 ， 各地误食织纹螺中毒事件时有发生 。 为此 ， 国家明令禁止任何食品生产经营单位采购、加工和销售织纹螺 。 为了避免中毒事件发生 ， 建议广大市民朋友不要购买食用不懂识别的螺类产品 。 不小心误食织纹螺后 ， 如发生口唇麻木等类似神经系统症状 ， 须立即到医院就诊 。
夏季海鲜食用十问
织纹螺到底长啥样？哪些海鲜能够安心食用？采访人员就此咨询了食药监部门和水产品专家 。
Q 织纹螺长什么样？
A 织纹螺俗称海狮螺、麦螺或白螺 ， 尾部较尖 ， 细长 ， 长1厘米左右、宽度约为0.5厘米 ， 约指甲盖大小 。
Q 我省出现过织纹螺中毒情况吗？
A 织纹螺在我省营口海域有捕捞 ， 沈阳出现的织纹螺也多是营口出产 。 沈阳每年 夏季都有误食织纹螺中毒的 。
Q 织纹螺体内到底有什么毒害？能否剔除？
A 织纹螺本身无毒 ， 其致命的毒性是在生长环境中获得的 。 主要是由于工业废水和及生活污水等大量排入造成海水富营养化 。 夏季赤潮中的藻类有些能够产生毒素 ， 织纹螺由于摄食有毒藻类等而被毒化 ， 毒性大增 。 织纹螺的主要毒素是麻痹性贝类毒素 ， 类似于河豚鱼毒素 ， 中毒病人主要呈神经性麻痹症状 ， 死亡率较高 。
Q 织纹螺中毒后会有什么症状？
A 织纹螺的毒素对人体的经口致死量为0.54~0.9毫克 ， 一颗小小的织纹螺很可能致人死命 。 人食用后会因神经传导中断而中毒 ， 可引起头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状 ， 潜伏期最短为5分钟 ， 最长为4个小时 。
Q 海锥能食用吗？
A 有一些海螺无毒可以食用 。 比如“海锥” ， 也叫“海瓜子”、“玻璃牛”等 ， 主要分为圆形和长锥形 。 虽然其在外型上和织纹螺相似 ， 但是却可以食用 。 您在购买海螺的时候可以根据颜色区分织纹螺和海锥 ， 海锥的颜色偏黄 ， 而织纹螺呈灰黑色 。
Q 生活中怎样选购海鲜 ， 尤其是易中毒的贝类？
A 市民在选购海鲜是要尽量购买鲜活的 ， 尤其是不要购买已死亡的贝类 。 购买地点最好到正规的有监管的大型农贸市场或者水产品批发市场 。
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Q 在家怎么加工贝类等海鲜？
A 加工新鲜贝类时要去除中肠腺等内脏 ， 最好不食用蒸煮贝类的汤汁 ， 避免暴食 。
Q 制作海鲜时注意什么？
A 不要捕捞、销售有毒赤潮海域的贝类；食品企业加工贝类时 ， 要去除中肠腺等内脏；餐饮业加工贝类时 ， 要弃掉蒸煮贝类的汤汁 。
Q 市民到哪些地方吃海鲜安全可靠？
A 要选择具备有效的《餐饮服务许可证》或《食品卫生许可证》的合法有人监管的餐饮单位 。
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