【】教你几道经典菜品，做法简单的菜品，美味，招待客人很实用
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凉拌木耳
材料：黑木耳(适量)、香菜(适量)、红辣椒(适量)、蒜(适量)、小葱(适量)、海鲜酱油(适量)、牛肉粉(适量)、盐(适量)、糖(适量)、醋(适量)
做法：
1、黑木耳提前泡发 ， 烧开水 ， 放入泡发好的黑木耳 ， 焯烫半分钟立即捞出 ， 泡入冰水中备用 。
2、小葱、香菜、蒜、小红椒切末 。
3、醋 ， 糖 ， 盐 ， 牛肉粉 ， 海鲜酱油 ， 根据自己的口味调成料汁 。
4、黑木耳控干水分 ， 放入切好的小葱 ， 香菜 ， 蒜末 ， 红椒 ， 倒入调好的料汁 ， 搅拌均匀即可 。
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肉炒豆角丝
食材：宽豆角350克 ， 胡萝卜20克 ， 瘦猪肉120克 ， 葱花3克 ， 姜末3克 ， 大蒜3瓣 ， 淀粉1勺 ， 料酒1勺 ， 酱油1勺 ， 盐4克 ， 植物油
做法：
1 宽豆角去筋 ， 泡水洗净；胡萝卜去皮洗净；
2 宽豆角切丝；胡萝卜切丝；瘦猪肉切丝 ， 用酱油、料酒、葱花、姜末、料酒抓匀 ， 腌制5分钟；大蒜去皮拍扁切末 。
3 炒锅烧热放植物油 ， 油温3成热 ， 放入腌制好的肉丝翻炒 ， 待肉丝变色 ， 铲出备用 。利用锅内余油 ， 放入豆角丝翻炒 。
4 待豆角丝打蔫炒软熟透 ， 放入炒好的肉丝和胡萝卜丝炒匀 ， 放入蒜末 ， 加盐调个味 ， 翻炒均匀即可关火装盘 。
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木耳炒肉
食材：猪里脊 ， 黑木耳 ， 葱 ， 姜 ， 酱油 ， 油 ， 淀粉 ， 盐 。
做法：
1.木耳泡发 。泡好的木耳多换几遍水 ， 去根去杂质 。大葱斜着切段 ， 里脊肉切片 ， 姜切片 。
2.锅里烧热油 ， 把姜片倒进去炒香 ， 然后把肉倒进锅里翻炒至白色 。
3木耳下锅翻炒至出现劈啪声 ， 然后下葱段 ， 最后加酱油和盐调味 ， 出锅前淋入水淀粉勾薄芡即可 。
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芦笋培根炒鸡蛋
食材：芦笋 ， 培根2片 ， 鸡蛋2个 ， 盐适量 ， 鸡精少许
做法；
1、芦笋去除老根 ， 洗净切斜片 ， 鸡蛋打散 ， 培根切小片 。
2、锅内倒入少量橄榄油 ， 烧热后 ， 将培根放入煎炒一分钟 。将芦笋放入同炒两分钟 。
【【】教你几道经典菜品，做法简单的菜品，美味，招待客人很实用】3、将打散的鸡蛋均匀的倒在菜上面 ， 尽量使每个菜都裹上蛋液 。中火煎半分钟后 ， 炒散 ， 放盐 ， 鸡精即可出锅 。
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