「」炖鸡汤时，千万不要直接加水炖，否则鸡肉又腥又柴，汤味也不鲜美( 二 )
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炖鸡汤时 ， 一定要等水烧开后再放入鸡块 ， 不要直接加冷水炖 ， 因为冷水会使鸡肉中的蛋白质凝固 ， 导致炖出的鸡汤腥味重、鸡肉发柴不好吃！
【「」炖鸡汤时，千万不要直接加水炖，否则鸡肉又腥又柴，汤味也不鲜美】炖鸡汤时 ， 千万不要直接加水就炖 ， 否则炖出的鸡肉就会又腥又柴 ， 一锅汤也就毁了！
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