@美食推荐:盐煎肉、青椒牛百叶、咖喱蛋炒饭、肉丝炒粉条
大家好我是阿亮 , 一位美食爱好者 , 今天我为大家带来一场舌尖上的盛宴 , 在中华上下五千年的历史长流中 , 孕育出了中华美食 , 也诠释了美食的艺术性 , 吃是一种本能 , 吃是一种享受 , 吃也是一种品味 , 那么首先让我们来放大我们的本能 , 发觉我们的享受 , 品味我们的人生 , 吃出自己的境界 , 今天给大家分享以下美食的做法 , 希望大家能够喜欢!
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盐煎肉
做法:
1、先把去皮且肥瘦相连的猪肉切成片 , 再把萝卜干切成小节 。
2、净锅上火放菜油 , 下猪肉片爆炒至吐油后 , 加姜末、蒜末、豆瓣酱、泡椒碎、豆豉和少许的盐同炒 。
3、炒至出香时 , 倒入萝卜干并加放少许的味精 , 待撒入蒜苗段同炒至蒜苗断生时 , 即可起锅装盘 。
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青椒牛百叶
材料:青椒、姜蒜、牛百叶;
做法
1.牛百叶焯水过凉水沥干;
2.坐锅热油 , 下姜蒜爆香 , 下青椒翻炒起泡;
3.加入牛百叶 , 放一点点老抽调色 , 一点点盐和生抽调味;
4.出锅淋香油 , 还可加点香菜啥啥的;
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咖喱蛋炒饭
材料:米饭、鸡蛋、杂菜、胡萝卜、火腿、咖喱粉、盐
做法
1、杂菜焯水控干备用 。鸡蛋打散备用 。
2、锅里烧油 , 炒鸡蛋 , 鸡蛋盛出来 。
3、炒鸡蛋的油关小火 , 放入咖喱小火炒到咖喱和油混合 。
4、倒入杂菜 , 炒断生 。
5、倒入米饭 , 炒散 , 调入盐 , 倒入鸡蛋翻炒均匀即可 。
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肉丝炒粉条
材料:红薯粉条、韭菜、猪里脊肉、郫县豆瓣酱、葱、姜、油、生抽、蚝油、盐、白糖
做法:1、韭菜洗净切段、豆瓣酱细细切成末、姜切丝、葱切末;
2、猪里脊肉洗净切丝 , 加入少许胡椒粉、酱油、料酒、淀粉抓匀腌渍10分钟;粉条煮透捞出放入凉水中防止粘连;
3、热锅放油 , 油热后放入腌渍好的肉丝滑炒;炒至肉丝变色 , 放入葱姜豆瓣酱煸炒均匀;炒至调料出香味 , 放入控干水分的红薯粉条 , 翻炒均匀后加入适量生抽、蚝油和少许白糖、食盐调味;
4、炒均匀后 , 加入切好的韭菜大火快炒 , 炒至韭菜断生即可关火盛出 。
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