江苏龙网

  1. 首页 > 资讯 > >

『』疫情下的大消费报告丨快销篇：“到家”业务需求猛增 乳企从送奶到户到送菜上门( 二 )


据光明乳业相关负责人介绍 ， 为满足市民的宅家需求 ， 自2月11日起 ， 光明乳业随心订全面上线蔬菜肉类配送服务 ， 将新鲜蔬菜 ， 新鲜肉类送到消费者手中 ， 服务一经推出 ， 就受到了消费者的欢迎 ， 订单量稳步增加 ， 每天的蔬菜肉类订单都在400单以上 。
2月17日 ， 三元及递微商城上线蔬菜配送服务 ， 将新鲜蔬菜送到市民手中 。三元食品相关负责人介绍 ， 三元及递是三元牛奶的送奶到户事业部 ， 在开展送菜业务之前 ， 就已经将配送范围从乳品延伸到了米面粮油等生活物资 。“送奶员送菜 ， 这是首农食品集团旗下的三元及递和裕农公司联手推出的新服务 。”
乳业专家宋亮认为 ， 如今乳企在线上配送更加专业化和系统化 ， 原本在奶粉领域较为常见的“到家业务” ， 因这次疫情被更多乳企借鉴 ， 它解决了“最后一公里”的配送问题 ， 也是乳企在新零售领域的一种探索 。
从数据上看 ， 订奶到户已拥有广泛的用户基础 。目前 ， 光明随心订在全国拥有7000名送奶员、日均送奶量达140万份；三元及递在北京共有500个奶站、1300余名送奶员、70万订户；新希望乳业在成都有20万订户和50万会员 ， 上线生鲜配送业务可省去传统生鲜电商前期的获客成本 。
在供应链方面 ， 开展送奶到户的乳企具有冷链、仓储等先天优势 。据新希望乳业相关负责人介绍 ， 新希望乳业在成都拥有35个大前置仓、95个鲜生活连锁小型前置仓 ， 奶站、门店数量过百并深入社区 ， 同时拥有自己的冷链物流与配送团队 。在与“鲜小厨”合作过程中 ， 新希望乳业帮后者解决的正是前置仓和运力不足的问题 。
“生鲜配送的核心是供应链问题 ， 产品如何用最高效率运到平台 ， 生鲜平台如何打包放置到前置仓 。此外 ， 还有低温物流配送、信息系统的打通、消费者体验 ， 包括送奶工培训、统一售后、服务反馈等 。”宋清辉表示 。
对于疫情过后的生鲜配送前景 ， 业内人士认为 ， 订单可能会有小回落 ， 生鲜平台也将面临新一轮洗牌 。但消费者也会有消费习惯的结构性变化 ， 基于到家的便利性 ， 相信会留下相当一部分消费者 。
趋势：“菜篮子”扶起“奶瓶子”
送菜业务不仅为各大乳企带来新的业绩增长点 ， 还扩大了送奶到户的业务范围 ， 带动了原有乳品销售的增加 。
“新增的送菜上门服务一方面解决了我们的客户‘出门采购’的困难 ， 另一方面一定程度上带动了乳制品业务发展 。”三元食品相关负责人介绍 ， 目前送菜业务每周可达上千单 ， 订单数量成倍增长 。
在四川成都 ， 新希望乳业一方面与生鲜电商平台“鲜小厨”深度合作 ， 为社区提供乳品、蔬菜到家服务；另一方面也在全国区域入驻当地生鲜平台 ， 如上海的叮咚买菜、合肥的谊品生鲜、云南的绿鲜达等 。此外 ， 新希望乳业还与盒马、永辉、沃尔玛等零售客户联手 ， 共同拓展线上业务 。
“送菜业务是新希望乳业新的增长模式 ， 对主营牛奶业务也有促进作用 ， 客单量已超过自提订奶量的2倍 。”新希望乳业相关负责人表示 ， 生鲜产品的刚需可与乳品消费的高频性及用户黏性相结合 ， 互相促进 。这是趋势 ， 也是转型的必须 。
“截至目前 ， 光明乳业随心订已收到78000份生鲜配送订单 ， 因疫情而下降的鲜奶配送量也在近期回暖 。比如光明乳业奶站 ， 2月1日平均每人送出不到200份鲜奶 ， 这几天已稳定在每日220份以上 。”光明乳业相关负责人介绍 。
送菜业务不仅扶起企业的“奶瓶子” ， 也为送奶员增加了收入 。光明乳业负责人在接受北京商报采访人员采访时表示 ， 以前很多送奶员在早上完成送奶工作后 ， 还会打第二份工来增加自己的收入 。疫情期间 ， 很多行业停工 ， 导致送奶员没有了第二份工作 ， 而这次“转型”也恰恰给了送奶员一个宝贵的增收机会 。光明随心订在上海有3000多名员工 ， 在疫情期间抓住了机遇 ， “转型”成功 ， 这样对企业对员工 ， 都是好事 。


推荐阅读


上一篇：紫砂@五色丹青画共生——紫砂同名画首展

下一篇：『』牡丹江红旗医院、康安医院、绥芬河人民医院联手救治境外输入患者