「」别再把奥利奥当饼干吃了，简单几步变成甜品，美味升级更好吃( 二 )
先将玉米油放入微波炉中 ， 高火加热1分钟 ， 加入过筛的低筋面粉 ， 搅拌均匀 ， 再加入牛奶搅拌均匀 。
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在搅拌好的面糊里加入奥利奥碎、可可粉和蛋黄搅拌均匀 ， 放置一旁待用 。（蛋白先放入冰箱冷藏 。）
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将冻好的蛋白放入打蛋盆 ， 打至起白雾最佳 ， 分三次加入细砂糖 ， 打发到拉起呈大弯钩状态即可 。
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【「」别再把奥利奥当饼干吃了，简单几步变成甜品，美味升级更好吃】取部分蛋白和蛋黄糊切拌混合 ， 再将混合过一次蛋白的蛋黄糊倒入蛋白中 ， 切拌均匀 ， 无双色即可 。
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在烤盘周边围一圈油布 ， 用夹子固定 ， 倒入一半蛋糕糊 ， 再撒上一层奥利奥碎 ， 将剩余的蛋糕糊全部倒入 ， 在表面上放上奥利奥饼干进行装饰 ， 去除夹子 。
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放入烤箱中进行烘焙 ， 先用水浴法烘焙 ， 水高1cm~1.5cm最佳 ， 水温50~70℃ ， 切记不能使用开水噢 。
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烤箱150℃ ， 烤约一个小时左右 ， 即可出炉 。
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用水浴法做出来的奥利奥古早蛋糕 ， 更加湿润绵软 ， 丝毫不腻 ， 小朋友一定爱吃哟！
奥利奥奶冻
--食材--
纯牛奶350毫升、棉花糖90克、奥利奥饼干5片
via：壮麻麻
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将350毫升牛奶倒入锅中加热 。
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加热到气泡后 ， 把90克棉花糖放进去 ， 搅拌至融化后关火 。
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将煮好的牛奶过筛 ， 滤掉浮沫 。
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倒入碗中放凉后 ， 盖上保鲜膜 ， 冰箱冷藏4个小时 。
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