：春分：记得当时年纪小，你爱谈天我爱笑( 二 )
不过 ， 小时候吃食匮乏 ， 舍不得吃刚刚成型的嫩蚕豆 ， 怎么都得等到蚕豆长到大拇指肚大小 。这时候 ， 豆瓣那层粉绿的外皮已经有点老了 ， 我不喜欢吃 ， 又不敢当着大人的面把豆皮吐出来 。
这一次的做法 ， 是好友常青教我的 ， 梅干菜炒嫩蚕豆 ， 是她家乡南通的食材 。而且她坚持说 ， 连皮吃最有滋味 。做法她只说了个大概 ， 具体步骤是我瞎琢磨着做的 ， 还自作主张加了五花肉丁 ， 你换成雪菜估计也不差 。
做法其实很简单 。五花肉用五香粉、酱油腌一小会儿 。水开下蚕豆煮两三分钟 ， 捞出来备用 。一勺油爆香蒜片和红辣椒段 ， 家里刚好有猪油 ， 我放了一勺 。炒香肉丁 ， 再放洗好的梅干菜同炒。最后放蚕豆 ， 炒匀加盖中火焖五分钟 ， 放一点盐再盖上盖子焖一分钟 。
因为事先煮过 ， 蚕豆很容易熟 ， 并不需要额外多放水 。焖的诀窍是沉住气 ， 没事儿别老掀锅盖 。
蚕豆着实嫩 ， 连外皮也好吃 。嚼起来 ， 外皮的软韧和豆瓣的酥烂 ， 感觉更有层次 。
对了 ， 我认领了一棵长在江南的桃树 。五年的树龄 ， 正值壮年 。
我给这棵树起名叫“夭夭” 。自从脑子里冒出这个名字 ， 那个从来也不曾去过的远方桃园 ， 一下子就亲近起来 。一个朋友说 ， 要再有一棵 ， 就叫“灼灼” ， 那是晚唐歌舞妓的名字 。
从语言学角度来说 ， 初民就是通过命名跟世界发生联系的 。有了名字 ， 那棵树就不是桃林里的随便一棵树了 。
我还特地用高德地图查了一下 ， 那一片的村庄 ， 有马家桥、沈家墙、荷花庄 ， 这些名字看上去自带才子佳人传奇 。
反正 ， 从现在起 ， 一年之内 ， 树上的花 ， 枝头的果 ， 还有树上的桃胶 ， 都属于我啦 。虽然是期货 ， 还是生出了地主家有余粮的富足感 。
记得当时年纪小
你爱谈天我爱笑 ，
有一回坐在桃树下睡着了 ，
梦里花落知多少 。
【：春分：记得当时年纪小，你爱谈天我爱笑】春天了 ， 总要干点什么 ， 不管是炒一碟蚕豆 ， 还是养一棵桃花 。不能辜负 。
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