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「」韭菜虾仁鸡蛋煎饺

「」韭菜虾仁鸡蛋煎饺
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食材：面粉、韭菜、干虾仁、鸡蛋、盐、油、胡椒粉
做法：
1、将韭菜摘洗干净 。
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2、将干虾仁洗净 ， 用温水泡发 。
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3、泡好的虾仁切碎 。
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4、将面粉加入少许盐拌匀 ， 再用清水搅拌后揉成光滑的面团 ， 盖上保鲜膜醒20分钟
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5、将韭菜切碎 。
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6、倒入适量的熟植物油拌匀 。
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7、鸡蛋加少许盐打散 ， 下入温热的油锅中不断翻 炒 。
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8、炒好的鸡蛋成碎米状 。
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9、将鸡蛋晾凉倒入韭菜中 ， 加入虾仁和胡椒粉拌匀 。
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10、将面团揉好分成若干小份 。擀成稍大点的水饺皮 。
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11、包入馅料 。
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12、包成馅子备用 。
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13、煎锅倒少许油加热 ， 摆上饺子 。
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14、用面粉和清水调成水倒入锅中 。
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15、盖上盖子小火焖煎 。


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