『绝配』白菜和它是绝配，常吃相当于给肠胃做大扫除，成本不到10块钱！( 二 )
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12.大火烧开后 ， 继续中火炖煮至大白菜帮变软 。
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13.加入剩下的大白菜叶 ， 继续大火烧开 。
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14.加入提前化开的淀粉勾芡 。
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15.大火煮沸即可关火 ， 撒上香菜段即可 。
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烹饪小贴士：
1、看颜色：白菜分结球与不结球 ， 本文指的是结球的品种 。结球的大白菜 ， 一般来挑白色的 ， 因为白色的大白菜会甘甜一些 ， 口感甚好 。如果是青色的白菜 ， 那么口味就不同 。另外 ， 就算是结球的大白菜 ， 也不完全是白色的 ， 因为外面的部分 ， 会有太阳照耀 ， 会变青色 。所以 ， 有一点的青色叶子在外边 ， 是允许的 。2、看大小 。如果不是限定分量买的话 ， 尽量挑个儿大的大白菜 ， 因为这样的话里面可食用的叶茎多 。个儿小的大白菜 ， 一剥开外面的几片茎叶 ， 里面的茎叶也没有剩下多少了 ， 相对不划算 。所以 ， 推荐挑个儿大的 。同时个儿大的白菜 ， 积累的养分也多 ， 生长好 。3、看外表 。就大白菜而言 ， 挑选的时候 ， 看外表很重要 。一般要挑卷得密实的大白菜 ， 同时也要看看根部 ， 根部要小一点 ， 因为大白菜的根是吃不得的 。另外重要的一点 ， 要看看腐烂了没有 ， 如果烂掉了 ， 要慎选 。
你喜欢吃白菜吗？
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