【快乐养生路】血糖上升 可能和这8个因素有关，常吃这些有助控制血糖！( 二 )
降糖吃法：煮粥或者直接冲泡当早餐食用均可 ， 注意的是不要加糖 。
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3、大蒜
大蒜含有多种含硫挥发性化合物、硫代亚磺酸酯类、甙类、多糖、脂类等化合物 。 大蒜具有良好的杀菌、抗病毒、抗炎、消肿瘤、降血脂、保护血管、保肝等作用 。 近年来发现 ， 大蒜有很好的降血糖作用 ， 可作为糖尿病病人的食疗方 。 大蒜可生食 ， 也可煮食、煨食 ， 或作配料 。
降糖吃法：大蒜50克、白米300克、鸡胸肉100克 。 盐、油适量 。 将大米洗净 ， 加水煮成粥 。 鸡胸肉洗净 ， 切丝 。 大蒜切细丝 ， 入油锅爆香 ， 用小火炒至金黄色 ， 捞起沥油备用 。 待粥将熟时 ， 放入鸡丝 ， 加盐调味 ， 洒上大蒜丝即可 。
4、洋葱
洋葱含有气味物质硫醇、二硫化物、三硫化物、多种氨基酸等 ， 具有较高的药用价值 ， 能降血脂、抗血小板凝集、抗炎、平喘等 ， 还有较好的降血糖作用 。 洋葱可生食或炒食 。
降糖吃法：洋葱150克 ， 水发海米30克 ， 姜丝5克 ， 食盐、酱油、色拉油、料酒、麻油、味精适量 。 将洋葱去皮、洗净、切丝 ， 水发海米洗净 。 将料酒、味精、酱油、食盐、姜丝调成汁 ， 备用 。 色拉油烧热 ， 放入洋葱、海米 ， 加调味汁炒熟 ， 淋入麻油即可 。
5、魔芋
魔芋是一种低热能、高纤维素食物 。 因其分子量大 ， 粘性高 ， 在肠道内排泄缓慢 ， 能延缓葡萄糖的吸收 ， 有效降低餐后血糖升高 。 魔芋中所含的葡萄甘露聚糖对降低糖尿病患者的血糖有较好的效果 。 又因为它吸水性强 ， 含热能低 ， 既能增加饱腹感 ， 减轻饥饿感 ， 又能减轻体重 ， 所以是糖尿病患者的理想食品 。
降糖吃法：魔芋300g ， 油、盐、鸡精、豆瓣酱、生抽、蒜苗适量 。 买来的魔芋切成小块 。 把魔芋放入沸水中煮几分钟 。 油烧热 ， 放入姜 ， 蒜 ， 再放入魔芋翻炒 。 锅里加入老抽、生抽 ， 盐、豆瓣酱、鸡精调味 。 再加入少量水煮上几分钟 ， 让魔芋充分的入味 。 出锅前洒上蒜苗 。
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6、黑木耳
黑木耳含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质 ， 其中木耳多糖有降糖效果 ， 动物实验表明 ， 木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖 。 黑木耳可炒菜或炖汤 ， 也可作配料 。
降糖吃法：取水发木耳250克 ， 水发海米25克 ， 精盐、味精、花椒粒、蒜泥、姜末、麻油、花生油、鲜汤各适量 。 将黑木耳洗净 ， 摘成小块 ， 放入沸水中氽一下 ， 沥干 ， 放入盘中 ， 用精盐、鲜汤、味精拌匀 ， 放姜末、蒜泥 ， 淋上少许麻油即可 。
7、黄鳝
黄鳝又叫鳝鱼 ， 其营养丰富 ， 肉味鲜美 ， 具有很高的药用价值 。 黄鳝体内含有黄鳝素A和黄鳝素B ， 这两种物质有显着的降血糖和调节血糖浓度的生理机能 ， 且无毒副作用 。 中医认为糖尿病患者吃黄鳝有良好疗效 。
降糖吃法：食用以清炖为主 ， 鳝鱼500克 ， 瘦肉120克 ， 天花粉15克 ， 淮山药30克 ， 黄精20克 ， 生地黄15克 ， 加水共炖 ， 去药食鱼汤 ， 对减轻“三多”症状有良好的作用 。 但是外感发热、虚热、腹部胀满者不宜食用 。 吃鳝鱼不宜过量 ， 肠胃欠佳的人更应慎食 。
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8、苦瓜
古代文献记载 ， 苦瓜可治疗“消渴”(相当于现在的糖尿病) 。 现代临床报道 ， 苦瓜提取物有显着的降低血糖作用 ， 苦瓜片治疗糖尿病的有效率达79.3% 。 苦瓜可煎汤或做凉菜 ， 也可绞汁或晒干后泡茶饮 。
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