菠菜@原创 春天长个季，多给孩子吃这道菜，上锅蒸一蒸，营养翻倍，长个快( 二 )
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6、蒸10分钟后 ， 蛋液基本定型 ， 放虾仁继续蒸2~3分钟左右 ， 这个时候不用盖碟子了 ， 直接放进去就行；
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7、调好酱汁（1勺生抽＋1勺香油+2勺温水）或者直接用蒸鱼豉油 ， 淋入蒸好的鸡蛋羹即可出锅；
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色香味俱全的菠菜虾仁蒸蛋 ， 虾仁脆脆的 ， 鸡蛋滑滑的 ， 可口营养 ， 宝妈们做起来吧~
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【小提示】：菠菜之所以需要焯水是因为菠菜中含有草酸 ， 草酸一旦被人体的小肠吸收就会跟游离的钙离子形成草酸钙 ， 所以在处理菠菜之前先用沸水焯菠菜一分钟 ， 就可以除去80%以上的草酸了 。
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