「」美食推荐：咸菜炖豆腐、鸡蛋摊豆腐、莴苣烧鸡块、酿油豆腐的做法( 二 )
2.嫩豆腐一盒、腌芥菜半小碗、洋葱、姜、蒜切粒 ， 干辣椒剪段
3.豆腐切小块 ， 起锅坐水 ， 水开后加适量盐 ， 放入豆腐 ， 再次煮开后捞出
4.起锅坐植物油 ， 五成热时放洋葱姜蒜料和干辣椒段 ， 炒出香味后放入腌芥菜
5.腌芥菜炒出香味后加入豆腐 ， 加开水至没过豆腐的一半 ， 翻匀后加盖小焖10分钟 ， 开大火收汁 ， 根据自己喜欢留适量汤汁 ， 起锅撒葱花即可
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