@辣椒酱这样做，老公每天都吃三碗饭
炒菜的时候放一勺 ，
喝粥的时候来一点儿 ，
做个凉拌菜啊什么的 ，
简直太开胃了~
红油辣椒酱
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材料
15个新鲜的红辣椒、2茶匙盐、2瓣大蒜、1杯食用油、1杯辣椒片、半茶匙糖、2汤匙酱油 。
步骤
1、新鲜的红辣椒切成薄片放入蒜罐中 ， 再倒入盐 ， 用蒜杵研磨捣碎；
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2、取出辣椒后 ， 放入蒜瓣捣碎；
3、在炒锅中倒入半杯油用中火加热后放入蒜泥 ， 炒至金黄色 ， 然后倒入盐渍的红辣椒翻炒5-10分钟；
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4、在炒的过程中 ， 油会变少 ， 倒入剩下的半杯油 ， 以及辣椒片、糖；
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5、不停搅拌2分钟 ， 再倒入酱油搅拌一下 ， 就可出锅 。
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姜末辣椒酱
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材料
2杯干辣椒（红辣椒面）、1个洋葱切块、8瓣大蒜切碎、2茶匙姜蓉、3大汤匙酱油、1汤匙醋、3汤匙番茄酱、2-3汤匙红糖（普通砂糖）、食盐、2汤匙芝麻油、1/4杯水 。
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步骤
1、将干辣椒用搅拌机磨成粉或直接用辣椒面；
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2、在辣椒面中倒入水搅拌均匀；
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3、炒锅加热后倒入油 ， 然后将大蒜、姜蓉放进去翻炒1分钟；
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4、洋葱切块后放入炒锅中 ， 翻炒2-3分钟 ， 直到变得透明；
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5、倒入辣椒酱、番茄酱翻炒1分钟；
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