『熬豆娱乐频道』京城八家素食餐厅推荐：禅意满满的创意净素，素和善食
素食餐厅 ， 不仅是素食主义者的美食天堂 ， 也因取材有度而赢得健康主义者的欢心 ， 更因为料理有方成就了独特的风味 。 找到了京城8家特色素食餐厅 ， 从恪守清规的佛家所食的净素, 到连肉食者也喜爱的仿荤 ， 总有一款值得你去试上一试 。
1.禅意满满的创意净素
素和善食
【『熬豆娱乐频道』京城八家素食餐厅推荐：禅意满满的创意净素，素和善食】
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素和善食原为大名鼎鼎的三摩地创意素食餐厅 ， 这儿不做仿荤的净素、绝佳的创意、菜品的禅意 ， 都是值得推荐的理由 。 话说吃素有各种阶段 ， 从念念不忘荤菜的肉食者所喜爱的仿荤 ， 到恪守清规戒律、素到寡淡的佛家所食的净素 ， 都算素食 。 而素和善食相对于其它家来说 ， 多了一丝佛门的清心寡欲 ， 不过这可没影响它的菜品及口感 。
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这道“秘制腐衣排”源于“土豆泥腐衣排” ， 是素和膳食的独家手工菜 。 先将豆腐衣泡制处理 ， 再将猴头菇、杏鲍菇、金针菇等用手撕成细丝 ， 土豆、山药蒸熟打成泥 ， 所有原料混合后一起调味、油炸 ， 炸制时还需裹上面包糠 。 由于低温炸制 ， 外层炸的酥脆 ， 里面的豆腐衣又保留了原有的口感 ， 非常有嚼劲 ， 配上秘制的酱汁 ， 口感更好 。
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另一道看家菜则是“咖喱时蔬配手抓饼” ， 它解决了素食者吃不到素食咖喱的痛苦 。 以素卤水鸡、西兰花、胡萝卜、土豆、秋葵等为主料 ， 配上香茅草、青红美人椒、独家的咖喱粉以及椰浆 ， 做出素食者们最爱的咖喱 。 不过只吃时蔬略显单一 ， 素和又蹦出了将咖喱时蔬与台湾手抓饼两者相结合的idea ， 不过这两者还真的绝配 ， 妥妥东南亚风味的节奏 。
人均：140元
地址：朝阳区新源南里16号世方豪庭中庭二层
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