『从重』重庆要求学校自查清理库存食材，违者从严从重予以行政处罚
重庆市政府新闻发布会【重庆要求学校自查清理库存食材，违者从严从重予以行政处罚】对于学校食堂原本储存的各类原辅材料质量会不会有问题以及学校食堂在加工使用时应该如何检查和把控的问题，市市场监管局副局长李林表示，将要求学校在开学前认真全面开展库存食品原料自查清理工作。对清理出的超过保质期、腐败变质的原辅材料，及时采取无害化处理、销毁等措施，并认真记录清理和处置情况。 第二，要求学校严格把好食品和食品原料进货质量关口。要认真查验供应商的营业执照、食品生产许可证、食品经营许可证和产品合格证明文件等相关资料，落实索证索票制度；认真查验食品和食品原料包装标识、感官性状。同时，加强库存管理，确保新购进的食品和食品原料在储存过程中符合食品安全要求。此外，市市场监管局将把学校库存食品和食品原料作为学校复学复课食品安全监管的重点环节开展监督检查。对在检查中发现使用超过保质期、腐败变质、霉变生虫等不符合食品安全的食品和食品原料的，将依法从严从重予以行政处罚。
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【 『从重』重庆要求学校自查清理库存食材，违者从严从重予以行政处罚】来源:重庆发布
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