「西西的小食堂」蒸的鸡蛋不够嫩滑可口？这几个技巧一定要会！，什么？做这么久菜( 二 ) 在家做一碗滑嫩嫩的蒸蛋淋点香油美味好

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五香茶叶蛋
每天早餐路过包子铺都要买个茶叶蛋，其实自己做也能做的十分入味哦~

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材料
鸡蛋，八角，香叶，桂皮，小茴香，冰糖，橘皮，老抽酱油，茶叶（红茶绿茶都可以），盐
步骤
1.把鸡蛋先放入锅中煮十分钟煮熟备用。

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2.用勺子轻轻敲破鸡蛋的外壳，让卤的时候茶叶汁能够更入味~

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3.锅中加入适量的水，将八角、桂皮、香叶、橘皮等放入锅中，中火将其烧开，烧开后再放入茶叶、冰糖、酱油、盐继续滚沸，放入鸡蛋转小火炖煮1小时。要注意煮好后的茶叶蛋不要急于捞出，在汤汁中浸泡一小时后再捞出，这样能十分入味哦~

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剥开一个茶叶蛋，纹路漂亮还十分入味，有空给家人做一锅吧~

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虎皮蛋
外表酥脆入味的虎皮蛋也是很受欢迎的一道菜~除了直接做还能配着红烧肉一起呢。

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材料
鸡蛋，油，盐，冰糖，酱油，葱花
步骤
1.先把鸡蛋煮熟，冷却后剥壳备用。为了更入味可以再鸡蛋表面竖着划几道口子。

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2.起油锅，把鸡蛋煎至表面金黄。

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3.然后直接锅内加水至淹没鸡蛋，放入老抽、盐、冰糖，可以尝尝汤汁调节味道。接下来盖好盖子中火烧，最后大火收汁，出锅撒点葱花就可以了。如果家里有大料，可以放大料一起煮会更香，不过只用盐糖酱油煮出来的也很入味啦。

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鸡蛋有很多做法
荷包蛋炒鸡蛋之类大家应该都吃多了
偶尔不妨用鸡蛋来换种美食吧
来源|有品生活ID|pinpinlife
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「西西的小食堂」蒸的鸡蛋不够嫩滑可口？这几个技巧一定要会！，什么？做这么久菜( 二 )

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