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小柒厨房菜■韭菜海鲜烘蛋、烤蔬菜沙拉、青菜牛肉这几道家常菜的做法


小柒厨房菜■韭菜海鲜烘蛋、烤蔬菜沙拉、青菜牛肉这几道家常菜的做法
本文插图
红烧咖喱肉
材料：猪肉400g ， 油适量 ， 盐适量 ， 辣椒适量 ， 咖喱粉适量
做法：
1.猪肉 ，
2.切丝 ， 加盐 ， 生抽 ， 十三香 ， 咖喱粉合匀腌半小时入味 。
3.油烧热倒进腌好的肉滑油 ，
4.捞出待用 。
5.锅里留少许油 ， 放进辣椒炒香 。
6.倒进滑好油的肉 ，
7.翻炒均匀 ，
8.加入调味汁炒匀出锅 。
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青菜牛肉
材料：卤牛肉300g ， 青菜250g ， 油适量 ， 盐1小勺 ， 老抽1勺 ， 白糖2小勺 ， 鸡粉1小勺 ， 大蒜适量
做法:
1.冷冻的卤牛肉提前放置在室温下解冻 ， 切厚片 。
2.青菜择好 ， 洗净 ， 切断 。
3.热油炒蒜片、牛肉 。
4.加少量水、白糖和老抽 ， 煮开 。
5.再加入青菜段 ， 翻炒 。
6.再加入少量水 ， 盖盖 ， 中火焖煮3-5分钟 。
7.加入盐、鸡粉 ， 翻炒均匀 ， 香气扑鼻的青菜烧牛肉就得了 。
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烤蔬菜沙拉
材料：番茄 ， 洋葱 ， 西葫芦 ， 茄子 ， 橄榄油 ， 米醋 ， 海盐 ， 蒜末 ， 奶酪 ， 罗勒碎 。
做法：
1.将所有食材清洗干净 ， 切成薄片 。
2.把切好的蔬菜片摆好 ， 放进模具里 。 在蔬菜表面刷一层橄榄油 ， 撒上蒜末 ， 海盐 ， 奶酪和罗勒碎 。
3.放进烤箱里 ， 150度烤一个小时 。 4.取出摆盘 。
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韭菜海鲜烘蛋
韭菜末60克 ， 虾仁、土鸡蛋各5个 ， 蛤蜊8个 。 盐5克 ， 白胡椒粉、鸡粉各2克 。
做法：
1.鸡蛋磕入碗内 ， 加入韭菜末、虾仁和洗净泥沙的蛤蜊混合 ， 用调料调味 。
【小柒厨房菜■韭菜海鲜烘蛋、烤蔬菜沙拉、青菜牛肉这几道家常菜的做法】2.准备一个可以加热的容器 ， 将鸡蛋液倒入锅内 ， 盖上盖子 ， 先大火加热2.5分钟 ， 再小火加热0.5分钟 ， 最后关火焖1-2分钟 ， 揭盖即可食用 。


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