小赵老师谈养生▲西红柿生吃和炒熟吃,到底哪种营养价值高?只有吃对才能美白,抗衰!
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西红柿是我们经常吃的蔬菜之一 ， 深受大家的喜爱 ， 还有很多的减肥人士也喜欢吃西红柿 ， 确实 ， 西红柿也不负大家所望 ， 营养价值很高 。 那么西红柿是生吃更营养 ， 还是煮熟吃更营养？
西红柿含有碳水化合物、胡萝卜素、维生素A、维生素E、维生素C、番茄红素、烟酸、叶酸、钙、磷等多种对人身体健康有益的营养成分 。 对于美白、控制血压、缓解更年期、增强机体免疫力都有很好的辅助作用 。 另外 ， 德国的一项最新研究发现 ， 经常吃西红柿可以在一定程度上帮助我们预防皮肤癌、减少紫外线对皮肤的伤害、减少皱纹等功效 ， 对于皮肤的健康有很大的帮助 。 西红柿到底生吃好还是熟吃比较好呢?
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生吃：
完全的保留了西红柿中的维生素C ， 维生素C可以提高人体的免疫力 ， 同时还有美容养颜以及保护牙龈的效果 ， 另外西红柿既是蔬菜又是水果 ， 含有的糖分也比较少 ， 比较适合糖尿病患者食用 。
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熟吃：
【小赵老师谈养生▲西红柿生吃和炒熟吃,到底哪种营养价值高?只有吃对才能美白,抗衰!】番茄中所含的番茄红素是目前自然界植物中最强的抗氧化物质之一 ， 素有“植物黄金”的美誉 。 当番茄经过加热或过油之后 ， 其释放的番茄红素可以最大限度的被人体消化吸收 ， 比生吃吸收的量更多一些 。 摄入充足的番茄红素对于心脑血管疾病、消化系统癌症等慢性疾病都有不错的预防作用 。
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