军计策：一季预亏1亿，承认服务不到位，全聚德困局：请东来顺掌柜做外卖( 二 )
然而 ， 这种“积极信号”很快就被新冠肺炎疫情的到来击破 。 据界面新闻报道 ， 受疫情影响 ， 2月初 ， 全聚德的121家门店中 ， 有超过八成门店停业 ， 就餐人数锐减9成 ， 仅直营门店的年夜饭退餐量就达到了4000桌 。 
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为挽救业绩 ， 全聚德只好再次重启外卖业务 。 2月18日 ， 全聚德集团上线饿了么、美团外卖平台 ， 首批涉及全聚德、丰泽园饭店、四川饭店3个品牌共15家门店 ， 其中全聚德门店13家 。
实际上 ， 这并非全聚德在外卖业务上的首次试水 ， 早在2016年 ， 全聚德就曾出资1500万与重庆狂草科技有限公司联合成立鸭哥科技 ， 力推烤鸭外卖 ， 但这一“传统+互联网”的结合物仅一年后就因持续亏损而停止营业 。
对于外卖业务的后续发展 ， 周延龙曾在接受界面新闻采访时表示 ， 全聚德会转变观念把外卖坚持做下去 。 不过 ， 就目前来看 ， 外卖效果并不如人意 ， 在饿了么平台上 ， 全聚德几家核心门店和平门店、前门店、王府井店月售分别为404份、335份、388份 ， 其中烤鸭更是少有人问津 ， 月售分别为44份、15份、16份 。 
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值得注意的是 ， 疫情期间 ， 尽管全聚德采取了增加线上线下外卖、拓展社区消费、建立主食厨房等多项措施促进销售 ， 其业绩仍然受到了较大影响 。 数据显示 ， 预计该公司2020年1-3月净利润将亏损9000万元到1亿元 。
业绩持续低迷和疫情的双重打击带来了资本的加速撤离 。 数据显示 ， 仅2020年3月份 ， IDG资本就减持了两次全聚德股票 ， 分别减持了225.12万股、63.23万股 ， 目前仅剩1.07%的持股比例 ， 为全聚德第五大股东 。
据悉 ， IDG资本曾于2014年7月以每股13.81元的价格向全聚德投资约2.5亿元 ， 成为其持股5.78％的重要股东 。 在当时的公告中 ， IDG入股的目的被描述为“获取股票增值收益” 。
【军计策：一季预亏1亿，承认服务不到位，全聚德困局：请东来顺掌柜做外卖】不过 ， 5年过去 ， IDG似乎没能实现“增值收益”的目的 ， 反而亏了钱 。 但就股票价格来看 ， 从13.81元的买价到如今不足10元的股价 ， 就缩水了近30% 。
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