#香味#小炒肉的5种精致做法，收藏准没错！( 二 )
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慢火煎焖法
特色：质软、色艳、香糟味浓
1、取带皮的猪软五花肉处理干净 ， 切成锅板厚的大片
2、入炒锅用旺火速炒断生 ， 烹醋
3、投入葱段、姜片、绿色尖椒段翻炒几下
【#香味#小炒肉的5种精致做法，收藏准没错！】4、烹入香糟汁和调味品 ， 移小火盖上锅盖 ， 煎焖5分钟即可
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