嘴上的健康▲常吃这种食物可以保护身体，苦瓜的功效
苦瓜是很常见的蔬菜 ， 因为营养丰富多数的人都非常的喜欢 。 苦瓜本身具有很多的功效 ， 它能够帮助人们美容护肤 ， 还可以保护身体 。 关于苦瓜的做法有很多 ， 做出的食物都非常的美味 ， 我们知道苦瓜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍 。
苦瓜的功效
1、美容肌肤
苦瓜中的营养物质含量可以说是非常丰富的 ， 它含有的物质能够帮助人们滋润白皙皮肤 ， 还可以起到镇静和保湿肌肤 ， 特别是在天气比较炎热的时候 ， 可以多吃一点苦瓜 ， 还可以敷上冰过的苦瓜片 ， 能立即解除肌肤的烦躁 。
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2、清热去火
经常吃苦瓜是可以帮助人们清热去火的 ， 多数的人会在吃有些东西容易上火 ， 一旦出现了上火在脸上或嘴上长一些痘痘 ， 大家会感觉非常的难过 ， 这个时候可以吃一些苦瓜清凉降火 ， 苦瓜虽然比较苦 ， 但是对我们的身体还是很有益处 。
3、保护机体
很多人应该不知道 ， 其实苦瓜能够保护我们的身体 ， 苦瓜会有这样的效果 ， 是因为它含有的物质具有预防坏血病 ， 还可以保护细胞膜、防止动脉粥样硬化 ， 多吃一点苦瓜还可以提高机体应激能力、保护心脏等作用 。
4、解热祛暑
“苦瓜”可以是解暑的良药啊 ， 有些身体不好的人可以多吃些 ， 受不了天气的热 ， 吃苦瓜可以感受到清凉 ， 解去热气 ， 容易中暑的人可以多吃苦瓜 ， 苦瓜具有清热解毒防止中暑的功效 ， 可以中暑不了啊 。
5、防止癌症
现在癌症病发数 ， 真是越来越高 ， 人们也很重于防癌 ， 苦瓜中的一些对人体有帮助的成分 ， 可以使人体正常的细胞不发生癌变 ， 给突然癌变的细胞快速复原的作用 ， 具有一定防癌症和抗癌症 。
苦瓜的做法
炒匀盛碟
苦瓜焖排骨
苦瓜焖排骨的材料
排骨300克、苦瓜500克、盐5克、砂糖10克、酱油20毫升
料酒15毫升、蚝油15毫升、姜10克、蒜3瓣
苦瓜焖排骨的做法
准备食材：新鲜排骨斩小块 ， 苦瓜切小块 ， 姜蒜剁成蓉
煮沸水后放少许油和盐 ， 加入苦瓜块 ， 焯水后捞起沥干水分
排骨和清水一起放入炒锅焯水 ， 用冷水冲洗掉血水
炒锅放油 ， 加入砂糖 ， 用小火融化砂糖 ， 加入排骨 ， 将排骨炒至金黄
倒入姜蒜炒香 ， 再放入料酒、蚝油和酱油 ， 翻炒均匀
加入没过排骨的开水 ， 煮沸后转中小火焖20分钟
加入苦瓜块 ， 烧开后转中小火焖约10分钟 ， 将苦瓜焖软入味
出锅前可以根据个人口味放盐 ， 我放了些红椒圈 。
苦瓜的禁忌
苦瓜不能和生黄瓜同食
苦瓜中含量比较多的一种维生素就是维生素C ， 它是一种抗氧化剂 ， 对于我们的身体是很好的 。 但是当维生素C遇到黄瓜里面的维生素C分解酶 ， 营养就会被破坏了 ， 因此这两样食物不宜放在一起吃 。 不过黄瓜加热之后 ， 维生素C分解酶会失效 。
苦瓜不能和含钙高的食物同食
含钙比较多的食物也不应该和苦瓜一起吃 ， 因为苦瓜含有草酸 ， 这种物质如果遇到了钙就会形成草酸钙 ， 这种物质会增加肾脏的负担 ， 可能还会形成结石 。 因此在吃苦瓜的时候 ， 不要搭配高钙食物 ， 像是芝士、牛奶以及酸奶、奶油等 。
苦瓜不能和油腻食物同食
苦瓜是属于寒性的食物 ， 上火的人吃了可以帮助去火 ， 但是当它搭配一些油腻食物的时候 ， 可能会造成腹泻的问题 。 因此 ， 吃苦瓜的时候比较适合清炒或者是凉拌这样的做法 ， 避免加入太多的油分 ， 这样苦瓜的功效才能得到比较好的发挥 。
【嘴上的健康▲常吃这种食物可以保护身体，苦瓜的功效】结语：上文已经为大家介绍了苦瓜的功效 ， 我们现在对苦瓜应该有了一些了解 ， 喜欢吃苦瓜的朋友在平时可以多吃一点 ， 它能够为我们的身体补充需要的营养物质 ， 对于预防一些疾病还有不错的功效 ， 是很有营养的食物 。
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