舌尖学问■玉米别再蒸着吃了,试试这种做法,简单又好吃,客人直呼没吃过
玉米 , 又称苞米棒子 , 是常见的一种杂粮 。 相信家里有老人和孩子的都喜欢啃玉米吧 , 刚蒸出来的玉米 , 热气腾腾 , 浑身散发着一种说不出来的香气 , 剥开外皮 , 像金豆一样排列整整齐齐 , 甜甜的 , 粘粘的 。
我们平时吃的玉米也是有很多种做法的 , 比如:玉米烙、玉米饼、玉米粥等等 。 今天 , 小编给大家介绍的这一道菜 , 可能有的朋友们没吃过 , 那就是:咸蛋玉米粒 。
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玉米的营养价值也很高 , 玉米中的维生素是稻米、小麦的5-10倍 。 玉米还有美容瘦身的作用 , 与大豆、小麦相比 , 玉米的脂肪含量低 , 因而受到健身以及减肥人士的青睐 。
咸蛋玉米粒
食材:玉米粒、咸蛋黄、淀粉、清水、玉米淀粉
【舌尖学问■玉米别再蒸着吃了,试试这种做法,简单又好吃,客人直呼没吃过】
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做法详解:
1、准备好所有食材 , 将咸蛋黄放入蒸锅隔水蒸熟 , 盛出碾碎备用 。
2、玉米粒清洗干净 , 沥干水分 , 加入4勺玉米淀粉搅拌均匀 。
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3、起锅烧油 , 倒入玉米粒 , 均匀翻炒至熟后盛出备用 。
4、锅留底油 , 倒入咸蛋黄炒至起白色的泡泡 , 再倒入玉米粒 , 翻炒均匀即可出锅 。
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