「Jo知道吃TB」几元钱做出的下饭菜，既压桌又美味，饭都不够吃
美 味 下 饭 菜
本文插图
材 料：
豆腐、酸豆角100g、猪肉末100g、酱油、淀粉、葱花
本文插图
做 法：
1、豆腐切成三角状 ， 热油下锅煎 ， 煎至两面金黄捞起；
2、倒入肉末和酸豆角一起翻炒 ， 肉末炒熟 ， 酸豆角炒掉些水分；
本文插图
3、倒入豆腐和一碗水（or高汤）适量酱油（or蚝油） ， 盖锅盖焖一两分钟 ， 勾芡撒葱花即可 。
【「Jo知道吃TB」几元钱做出的下饭菜，既压桌又美味，饭都不够吃】
本文插图
Tips：
酸豆角有咸味 ， 要不要放酱油or耗油根据自己口味喜好 ， 还可以适当放些辣；美味的农家菜 ， 用南豆腐更入味哦~
本文插图
有了这碗菜
米饭一定得多焖些
豆腐素有“植物肉”之称 ， 营养丰富
但现在豆腐花样百出
到底哪种更有营养 ， 今天就来告诉你
↓↓↓
真 豆 腐 更 有 营 养（大豆为主要成分）
北 豆 腐
又被成为“老豆腐” ， 一般用盐卤（氯化镁）点制 。 硬度较大 ， 有韧性 ， 水分较少 ， 口感较“粗” 。
本文插图
南 豆 腐
一般用石膏（硫酸钙）点制 ， 质地细嫩 ， 富有弹性 ， 含水量大 。
本文插图
内 酯 豆 腐
用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐 ， 保水率更高 ， 质地细腻口感水嫩 。
本文插图
假“豆 腐”热量高（少有或无大豆成分）
鱼 豆 腐
主要原料为鱼浆 ， 含大量糖、油和盐 ， 还有起增稠作用的修饰淀粉 ， 徒增热量却无营养 。
鸡 蛋 豆 腐
以鸡蛋为原料 ， 加豆乳、水盐等制作而成 ， 口感似豆腐 。 会让人不知不觉摄入过多碘和钠 ， “三高”人群少吃 。
本文插图
杏 仁 豆 腐
由杏仁、糖、鲜奶等制作而成 ， 蛋白质含量仅为传统豆腐的1/4 ， 含糖量高 ， 不宜常吃 。
本文插图
这些新品“豆腐”
口感、味道是新颖了 ， 但营养却少了
还是传统真豆腐靠谱些
搭配其它食材组成“最佳搭档” ， 营养更加倍！
与肉——蛋白质互补
与海带、紫菜——预防碘缺失
与青菜、木耳——填补膳食纤维空缺
正是因为这样
豆腐成为很多中国家庭桌上的必备菜
本文插图
煎、炸、炒、冻、炖、煮、拌等
豆腐这么多的吃法
最喜欢
“冻”
▼
做 法：
豆腐切好凉水下锅加适量盐 ， 煮开后 ， 再煮1分钟 ， 过凉水沥干再冷冻 ， 超适合做汤哦~
推荐阅读
- 公子向北走薄香烤鸡腿在家也能做出美味鸡排，正新鸡排太贵？教你一招
- 夏天了，说说各地的夜市吧，以后旅游万一用上了呢。
- 三清心理感悟15岁孩子猝死：背后真相，每个家长都应该知道，复课第二天
- 美食天下不知道吃什么的时候，就来一碗喷香的葱油拌面
- 桑叶农村里常见的桑树叶，除了喂蚕还有这用途，可惜很多人不知道
- 养生畅谈厨房燃气灶只要注意这3个事项，燃气费每月降一半，几乎没人知道
- 防病小卫士我想下面说的这些都是你想知道的，闻味辨健康
- 卡哇伊不知道付出的三大星座，只知道索取
- 宠物知道自己的生活环境好还是不好么
- 知道自己没追随上的女生正在跟别人开房是一种怎么样的感受