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「妙招妞」吃了这么多年鸡蛋，今天才知道红白壳鸡蛋的区别，以后可别再买错


【「妙招妞」吃了这么多年鸡蛋，今天才知道红白壳鸡蛋的区别，以后可别再买错】鸡蛋是一种极为常见的食材 ， 被誉为是“平民营养品” ， 售价低廉营养足 ， 同时口味也是非常的优秀 。 很多人都有每天早上吃一个鸡蛋的习惯 ， 制作成水煮蛋、荷包蛋、芙蓉蛋、茶叶蛋之类的 ， 吃起来都是健康饱腹的 ， 帮你开启一整天的活力 。
「妙招妞」吃了这么多年鸡蛋，今天才知道红白壳鸡蛋的区别，以后可别再买错
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鸡蛋大家常吃 ， 但是你们对它真的足够了解吗？其实咱们日常吃的鸡蛋 ， 也是存在一定差别的 ， 今天我要与大家分享的 ， 也正是与此有关 。 吃了这么多年鸡蛋 ， 今天才知道红白壳鸡蛋的区别 ， 以后可别再买过错 。
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经常买鸡蛋的人应该都有发现 ， 市面上的新鲜鸡蛋 ， 基本都有白壳和红壳的差别 ， 很多人都觉得这两种蛋应该差不多 ， 我一开始也是这样想的 ， 所以每次购买的时候 ， 都是随意的进行选择 ， 直到后来我才弄明白 ， 原来两种蛋差别还是蛮大的 ， 下面就带着大家一起去深入的了解一番 。
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之所以会有两种不同颜色的鸡蛋产生 ， 那是因为母鸡体内有一种叫做原卟啉的物质 ， 它们决定着鸡蛋的颜色 。 其实说到底就是鸡的品种不同 ， 下蛋的经验也不同 ， 所以颜色与大小各方面也会不同 ， 然后就会导致营养和结构也不同 。
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一般来说 ， 白壳鸡蛋中的蛋白质含量 ， 是要高于红壳鸡蛋的 ， 其它成分的话则是相差不大 ， 这是营养成分上的差别；结构方面的话 ， 白壳蛋的蛋黄会占比多一些 ， 红壳蛋则是蛋白占比多一些 ， 所以口味上也就有了差别 ， 大家可以按照自己的口味爱好去选择 。
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最后要说的是 ， 没有特殊要求的时候 ， 鸡蛋买白壳红壳都行 ， 只要注意好新鲜度就行了 ， 那些坑坑洼洼的鸡蛋最好还是别买 。


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