『味谷的厨房』谷雨节气，餐桌五宝不能少，熬成粥全家抢着喝，滋养身体好处多多
谷雨节气的到来 ， 天气有着明显的变化 ， 万物生长渐旺 ， 天气也渐热 。 饮食习惯也应该根据节气的气候差异进行调整 ， 那么谷雨时节吃什么最滋补呢？我为大家推荐谷雨餐桌少不了的5种滋补食材 ， 它们分别是红薯、山药、红枣、小米以及枸杞 ， 这些虽然都是家常食材 ， 但在春末夏初的谷雨时节里食用最为好 ， 这5样食物吃对了 ， 让大家在享受美食的同时轻松养生！
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作为药食同源的典型食物 ， 山药容易消化吸收 ， 可以滋养脾胃 ， 适合身体虚弱的人群食用；红薯富含人体必需的铁、钙等矿物质 ， 是营养全面的长寿食品；说到健脾胃 ， 小米也是必不可少的哦 ， 富含多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物；大枣有补气益血之功效 ， 是健脾益气的佳品；枸杞谁都知道是好东西 ， 养肝明目 ， 补血安神 ， 可调节机体免疫功能 。
今天我就用这5样滋补食材做一份营养早餐——山药红薯小米粥 。 在粥中加入山药、红薯、一把红枣、一把小米和几粒枸杞 ， 搭配起来很好吃 ， 既加入了丰富的色彩 ， 又加入了丰富的B族维生素 ， 还能养胃健脾 ， 大人孩子都特别喜欢 ， 吃起来也很主动 ， 美味与食疗同步进行 ， 哈哈 。
【『味谷的厨房』谷雨节气，餐桌五宝不能少，熬成粥全家抢着喝，滋养身体好处多多】
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【材料】：山药 150克 ， 红薯 200克 ， 红枣 6个 ， 小米 30克 ， 枸杞 1小把 ， 冰糖 适量
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【做法】：1、把红薯和山药冲洗干净 ， 然后去皮 ， 切成大小相等的小块备用 。 山药用干货也可以 ， 但最好是鲜的 ， 干山药比较不容易熟 ， 口感也比较差；
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2、红枣去核 ， 可以对半切开 ， 也可以用吸管将枣核捅出来 。
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3、把所有材料都放入汤锅里 ， 小米冲洗干净也放进去 。
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4、倒入适量的清水 ， 因为小米吸水后会膨胀 ， 所以水量可以稍微多一点 。
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5、大火煮开后转小火煮30分钟 ， 最后放入枸杞 ， 喜欢吃甜的可以放点冰糖 ， 盖盖继续煮5分钟即可 。
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这款粥里面的食材很丰富 ， 香甜又软糯 ， 口感特别好 ， 老人和小朋友也很适合喝 ， 这一碗食疗效果超级棒 ， 简直太适合这个季节了 。
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【小提示】：
1、山药的粘液可能会让人手非常痒 ， 那是因为皂角素造成的过敏 ， 戴上手套削皮就可以避免 。 如果已经沾染上粘液 ， 可以把手仔细洗干净 ， 然后把手沾满醋 ， 过一会儿这种痒感就会渐渐消失 。
2、山药去皮后容易氧化变黑 ， 切块后马上放进水中即可 。
3、枸杞不需要煮太长时间 ， 否则会丧失营养 ， 最后放入同煮5分钟就好了 。
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