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『美食八通天』想要喝到营养滋补的鸡汤，做好这一步，你的鸡汤鲜嫩无比


我们都知道现在正值春天是个万物复苏的季节 ， 这也是我们一年最开始的春季 ， 在这样的好时节 ， 我们一定要抓住机会补好身子 ， 提高免疫力、增强体质 。 对于我们来说 ， 一定要做到的就是不仅注重体育锻炼 ， 还要注重饮食健康 ， 尤其是现在大家都处在追求全民健康的社会了 ， 我们就更加应该从当下的每一天开始做起 。 那么今天小编就要教大家一个在春天也能让大家滋补养颜还能补身子的红枣炖鸡汤了 。

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大家都对鸡汤的营养价值十分了解 ， 但是大家却不知道鸡汤的真正做法 ， 最后喝到的鸡汤营养也没有大家想象的如此充分了 。 大多数人炖鸡汤的方式主要有两种 ， 一种是直接把鸡肉放入锅中炖煮 ， 另一种就就是把鸡肉放入锅中先焯水再炖煮 。 但是这样的方式都是错误的 。 那么我们现在就来看看正确炖煮鸡汤的方法是怎样的吧？首先我们先将一个鸡准备好 ， 然后把鸡洗干净后切成小块 ， 并将适量的清水放入碗中 。 再将刚刚准备好的鸡肉放入碗中浸泡 ， 直到鸡肉里的血水全都泡出来 ， 然后再准备放入适量的温水的碗 ， 将准备好的红枣和枸杞放入碗中浸泡大约10分钟左右

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接下来我们就可以开始起锅烧水 ， 将已经泡出血水的鸡块放入锅中 ， 接着再往锅中倒入适量的料酒 ， 然后用大火将锅中的水烧开 。 等到锅中的水煮开以后便可以捞出鸡肉 ， 将鸡肉放入装有冷水的碗中 。 接着再把鸡肉放到清水里冲洗一遍 。
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然后在锅中放入适量的油 ， 等到油温升高一半后 ， 这时便可以加入刚刚准备好的鸡肉块 ， 放入锅中翻炒至鸡肉块中不再出现水分 。 接下来继续翻炒 ， 等到鸡肉块表面开始变得焦黄以后 ， 我们就可以将准备好的姜片 ， 还有葱段放入锅中 。 等到锅中的鸡肉块和姜片还有鸡肉都炒出香味后即可进行最后一步 。 最后我们就将准备好的砂锅放到炉灶上 ， 再将炒好的鸡块倒入锅中 ， 并且加入适量的清水 ， 然后就可以盖上盖子用大火开始炖煮 。

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等到锅中的水煮开以后就开始改用中火再炖煮差不多一个小时左右即可 。 这时候 ， 我们再将用温水泡好的枸杞和红枣倒入锅中 ， 继续炖煮五分钟左右 ， 便可加入适量的盐进行调味 ， 这时候要配合勺子一起搅拌均匀入味了 ， 然后便可关火出锅 。 这样子我们就做好了色香味俱全的浓浓老火鸡汤了 ， 这样的美味真是听起来就让人流口水呀 。
大家炖煮鸡汤的时候将鸡肉先进行这样的处理 ， 你炖煮出来的鸡汤一定会更加鲜嫩 ， 也会少了很多鸡的腥味 ， 不信的话 ， 你就试试看吧 。 那么今天滋补的春天靓鸡汤就推荐到这里啦 。

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