「」外脆里嫩又开胃，糖醋脆皮豆腐，让孩子喜欢上吃豆腐
从小的时候起就不爱吃豆腐 ， 一点味道没有 ， 吃起来感觉像是肥肉 ， 每次奶奶去外面买豆腐回来都不想吃饭 。长大了才知道豆腐可是价格低 ， 营养又高的食物 。豆腐：就是用黄豆磨制成的豆制品 ， 有豆皮 ， 腐竹 ， 豆花 ， 豆腐脑等多样形式 。豆腐的吃法呢 ， 更是多种多样 ， 凉拌 ， 炖菜 ， 生吃还可以做成冻豆腐 ， 冻豆腐我还可以接受 ， 有的时候去吃火锅 ， 炖菜那冻豆腐都能吸收里面的汁水 ， 就变的好吃起来 ， 不喜欢普通豆腐的可以尝尝冻豆腐 。多吃豆腐可以健脑抑制胆固醇的摄入 ， 特别适合老人小孩 ， 轻柔可口 ， 学会今天这道菜 ， 让孩子喜欢上吃豆腐 ， 糖醋脆皮豆腐 ， 赶紧做给家里人吃吧！
【菜名】：糖醋脆皮豆腐
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【所需食材】：豆腐 ， 番茄酱 ， 绵白糖 ， 老陈醋 ， 食用油 ， 玉米淀粉 ， 葱花 ， 生抽 ， 蚝油 ， 胡椒粉 ， 盐 ， 温水 。
【烹饪步骤】：
1、 豆腐用清水冲洗干净 ， 慢慢轻轻的洗 ， 别把豆腐弄碎了 ， 洗干净后将豆腐切成薄一点 ， 正方形状的小块 。（豆腐很软 ， 切的时候注意力度）
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【「」外脆里嫩又开胃，糖醋脆皮豆腐，让孩子喜欢上吃豆腐】2、 葱洗干净切成葱花备用 。调制酱汁:淀粉放进碗里 ， 加入番茄酱 ， 淀粉 ， 之前是食材里准备的那些调味料全部加入 ， 用筷子搅拌均匀 。
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3、 锅中烧油 ， 油烧成7分热的时候放进豆腐 ， 豆腐最好是一块一块的放入 。
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4、 豆腐煎至两面金黄 ， 害怕煎碎的同学最好的话可以给豆腐裹上鸡蛋液煎 ， 这样煎出来的豆腐颜色好看 ， 也不会碎掉 。煎好盛出 。
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5、 煎豆腐的油不要倒掉 ， 继续加热倒入刚调好的酱汁 ， 煮开至酱汁开始冒泡 。
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6、 将煎好的豆腐放进去 ， 转大火翻炒让豆腐反正两面都裹上酱汁 。
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7、 准备点白芝麻撒进去 ， 再淋上葱花点缀就可以出锅 。
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8、 香气扑鼻的豆腐出锅啦！再也不怕孩子挑食了 。
【小贴士】：
1、 口味以自己爱好调配 ， 喜欢吃糖就多放些糖 ， 喜欢吃醋就多加醋 。
2、 是在怕煎豆腐煎不好的油炸也行 。全程要中小火 。
3、 如果孩子实在不爱里面的豆腥味 ， 可以提前将豆腐泡在盐水里20分钟 ， 就可以化解豆腥味 ， 豆腐也更加紧实 。
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