「」红烧小鸡腿的用料
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步骤1
鸡翅根洗干净 ， 放入料酒 ， 抓匀腌一下
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步骤2
葱切段 ， 姜和蒜切片 ， 大料和香叶准备好
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步骤3
热锅放油 ， 油热之后 ， 放入准备好的辅料 ， 铺在锅底
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步骤4
爆出香味之后将鸡翅根铺在辅料上面 ， 煎一下
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步骤5
翻面 ， 煎至变色
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步骤6
倒入清水 ， 没过鸡翅根 ， 放入适量生抽 ， 用于调味儿
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步骤7
放入老抽 ， 用于上色
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步骤8
放入冰糖
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步骤9
放入适量盐和鸡精 ， 盐不要放太多 ， 生抽已经有咸味儿了 ， 搅一下 ， 盖上锅盖开中火炖
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步骤10
过程中时常翻动一下 ， 避免粘锅 ， 汤汁煮粘稠之后 ， 开大火 ， 一边煮 ， 一边搅动 ， 收汁 ， 待翅根上色之后就可以关火出锅了 ， 想吃汤汁拌饭的可以多留点汤
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【「」红烧小鸡腿的用料】步骤11
一道美味的红烧鸡翅根就做好啦 ， 放点葱花点缀一下 ， 要趁热吃哦 ， 变凉之后汤汁会凝固的~
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