『白砂糖』用牛奶做的小零食，不止是好吃，俘获孩子的嘴
用牛奶做的小零食 ， 不止是好吃 ， 俘获孩子的嘴
平时爱好吃零食或者小甜食的朋友都知道 ， 牛奶其实不仅仅是用来喝的 ， 也能做成很多的小零食 ， 而且味道比单纯的喝牛奶要好得多 ， 里面的营养成分一点都不少 ， 吃起来还比较有趣味 ， 它就是咱们今天的主角——牛奶条 。家里有孩子的朋友 ， 可以做来吃一次 ， 他们肯定会非常的喜欢 ， 下面就是详细的制作方法和步骤了 ， 希望能帮助到大家 。
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【菜名】： 脆皮香草鲜奶条
【食材所需】：全脂牛奶200克、炼乳12克、白砂糖15克、淡奶油50克、玉米淀粉30克、鸡蛋1个、面包糠小半碗
【烹饪过程】：
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1、准备干净无水无油的小奶锅 ， 按照上面的配比表 ， 将纯牛奶、淡奶油以及炼乳一起倒进奶锅里 ， 用勺子搅拌几下后 ， 就再滴入几滴香草精 ， 再次混合均匀 。
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2、另取干净的小碗 ， 碗里倒入需要的玉米淀粉 ， 然后用勺子舀上几勺搅拌好的鲜奶液 ， 用勺子将它们搅拌成淀粉液 。
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3、将小奶锅放到煤气灶上 ， 开小火 。提前将白砂糖称好 ， 放置一边待用 。一边搅拌鲜奶液 ， 一边小火加热 ， 直到将鲜奶液煮至沸腾后 ， 就向锅里加白砂糖 ， 搅拌白糖至融化 。
4、接着就是调好的玉米淀粉液分多次倒入锅里 ， 每次加玉米淀粉液的时候 ， 都要将上次加的淀粉液给搅拌均匀 。一直将它们搅拌成浓稠的鲜奶糊即可 。搅拌好的状态如上图所示 。
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5、准备耐高温的容器 ， 里面铺上比它大的保鲜膜 ， 然后将煮好的鲜奶糊倒进容器里 。
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6、等着鲜奶糊的温度降下来后 ， 用勺子背部将鲜奶糊铺平 ， 然后再将多余的保鲜膜折过来 ， 覆盖严实点 。接着就可以放进冰箱冷藏凝固了 。
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【『白砂糖』用牛奶做的小零食，不止是好吃，俘获孩子的嘴】7、等鲜奶糊凝固成固体后 ， 从冰箱取出 ， 然后倒扣在案板上 ， 用刀切成大小合适的小长条 。
8、将所需要的玉米淀粉和面包糠分别倒进两个小碟子里 ， 鸡蛋打入碗里 ， 充分拌均匀 。接着就是烹饪制作的过程了 。
9、烤盘取出 ， 铺上一层油纸 。然后将牛奶条先裹上一层淀粉 。
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10、接着就是裹上一层鸡蛋液 ， 蘸完后取出 ， 将多余的蛋液滴入碗里 。
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