##葱油淋鱼片，洋葱炒牛肉，熏肉炒黄豆芽这几道家常菜的做法
文章图片
文章图片
熏肉炒黄豆芽
做法：1、腊肉冲净灰尘 ， 放入蒸锅中 ， 蒸锅中放适量清水 ， 大火烧开 ， 上汽后蒸20分钟后取出 ， 冷却后切成薄片 。
2、黄豆芽洗净沥干 ， 红辣椒切段 ， 大蒜切碎 ， 青葱切段 。
3、锅烧热后倒入油 ， 油4成热时 ， 放入蒜片爆香 ， 再放入腊肉片煸炒出油 ， 倒入黄豆芽翻炒2分钟 。
4、等黄豆芽炒的稍微软一点的时候 ， 将青蒜和红辣椒倒进锅内翻炒 ， 浇少许清水和生抽翻炒均匀 ， 盖上盖子焖2分钟即可 。
文章图片
文章图片
葱油淋鱼片
材料： 黑鱼片250克、葱几根、姜2克、蒜瓣5粒；
做法
1.将葱姜蒜都切成末备用；鱼片洗干净 ， 沥干水分 ， 倒入5克黄酒拌匀,加入5-10克生粉 ， 带上1次性手套抓匀；将鱼片浆上几分钟；
2.烧开一锅子水 ， 将鱼片快速的一片片用手抓着投入到水中 ， 这样做是为了防止互相粘连 ， 看到鱼片发白变色即可捞出 ， 大概半分钟不到的时间即可；
3.将鱼片装在盘中 ， 将葱姜蒜末铺在上面 ， 倒入适量的生抽；
4.烧开适量的油 ， 选香味淡的油 ， 如调和油等~将油烧至冒青烟 ， 将油倒在葱上,发出吱吱响声即可
文章图片
文章图片
洋葱炒牛肉
做法：1.牛肉切片 ， 用适量盐、酱油、生粉腌制片刻 ， 也可用鸡蛋清腌制 ， 更嫩
2.牛肉倒入沸水中 ， 烫过后捞出
3.锅中注入适量油 ， 炸一下牛肉 ， 捞出
【##葱油淋鱼片，洋葱炒牛肉，熏肉炒黄豆芽这几道家常菜的做法】4.热锅凉油 ， 爆香蒜末
5.倒入洋葱、胡萝卜片 ， 炒匀
6.倒入青椒 ， 放盐 ， 炒匀 ， 倒入牛肉 ， 调入鸡精、胡椒粉、蚝油、生抽炒匀
7.放入葱和辣椒酱 ， 炒匀至熟即可
推荐阅读
- 水大叔TB|夏天多吃洋葱，教你1个新吃法，不炒不凉拌，出锅比红烧肉还香
- 美食工坊|发面香酥葱油饼好吃有诀窍，外酥里嫩，葱香浓郁，吃完嘴角留余香
- cooking美食菜谱|家庭早餐做法，鸡蛋葱油饼，简单美味营养，适合夏天
- 暖暖桃林|饮食有道职场懒人菜|番茄鱼，酸菜鱼，高汤鱼片
- 性感的营养师|萝卜、大蒜、洋葱是生吃还是熟食？看体质决定，不同吃法功效不同
- 得意的厨房vlog|好吃又简单的懒人葱油饼（建议收藏）
- 丽的食彩浪漫|洋葱是选“白色”的好，还是选“紫色”的好？大多数人都选错了
- 临床营养斗士TB|日本人觉得中国最难吃的几道菜，网友看到怒了：回去吃你的生鱼片
- ：它被誉为高血压的“天敌”，人人都吃得起，还能防癌抗癌
- @给夏日餐桌添道菜：木耳拌洋葱，健康又爽口，好吃更好做