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「四川新闻网」成都美食在扬州 期待两个世界美食之都开展更多交流



「四川新闻网」成都美食在扬州 期待两个世界美食之都开展更多交流
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成都市民在火锅店内为成都和扬州打call
“这里是世界美食之都成都 ， 我们在这里热烈欢迎扬州加入世界美食之都大家庭！”4月17日晚 ， 在霓虹初上、熙来攘往的春熙商圈 ， 有拈头成都市井火锅（太古里店）、小龙坎火锅春熙概念店前早已排起了长队 ， 不少人正准备在周五晚上开启大快朵颐的一顿 。 两家店内 ， 成都餐饮同业公会先后为扬州世界美食之都揭牌录制祝福视频 。
如何为扬州录制一份别具一格的祝福视频 ， 同时展现成都作为亚洲首个世界美食之都的魅力？成都餐饮同业公会、上述两家餐饮企业与本报采访人员一道 ， 带着提前制作好的手牌 ， 在热辣沸腾的火锅面前完成了录制 。 “希望未来扬州与成都 ， 还有澳门、佛山顺德等世界美食之都能够加强交流 ， 共同讲好中国美食文化故事 。 ”成都餐饮同业公会秘书长袁小然表达出自己的心声 。
小龙坎扬州总代理陈超：
来蓉旅游与小龙坎结缘 成都火锅在扬州“吸粉”无数
“人生过不去的坎 ， 只有小龙坎”“减肥路上的坎 ， 道道都是小龙坎”……在成都 ， 小龙坎老火锅、小龙翻大江几乎家喻户晓 。 如果要去吃一顿他们家的火锅 ， 不排队等候一两个小时 ， 好像都少了点“味道” 。
随着扬州世界美食之都的揭牌 ， 采访人员在走访中发现 ， 这家在成都广为人知的火锅 ， 两年多前就已经将门店开进了扬州 。 电话那头 ， 小龙坎扬州总代理陈超回忆起与小龙坎结缘的情景 。 “我是扬州人 ， 一直喜欢吃成都火锅 ， 也非常喜欢去成都旅游 。 2017年我去成都玩 ， 看到小龙坎火锅春熙概念店人气非常旺 ， 吃了一顿之后 ， 觉得味道也非常不错 ， 便主动去寻求合作 。 ”陈超告诉采访人员 ， 小龙坎总部曾先后派出团队去扬州考察 ， 他的第一家门店顺利开业 。 随后 ， 同样在小龙坎总部的指导下 ， 他又顺利开了3家门店 。
作为喜爱成都火锅的扬州人 ， 陈超坚信 ， 成都火锅的麻辣鲜香大有市场 。 “虽然扬州市民不太能吃辣 ， 但他们很喜欢成都火锅的香 。 ”开店两年多 ， 陈超一直坚持了小龙坎的原汁原味 。 正因如此 ， 他也见多了消费者边吃火锅边把辣椒打捞出来 ， 但吃着吃着又忍不住把辣椒放入沸腾的红汤里 。 “有的消费者买单的时候还满头大汗呢！”
对于未来 ， 陈超向采访人员透露 ， 自己会继续坚持把这4家门店经营好 。 不仅如此 ， 他打算在今年下半年或者明年再拓展1-2家门店 。 每年都会来成都至少两三次的他 ， 已经无形之中成为两个世界美食之都“行走的宣传员” 。
四川乃心餐饮控股有限公司董事长黄天勇：
【「四川新闻网」成都美食在扬州 期待两个世界美食之都开展更多交流】成都与扬州都闲适安逸 已在扬州开设7家餐饮门店
如果你不太清楚四川乃心餐饮 ， 但多半品尝或者听说过有拈头成都市井火锅 。 昨日 ， 四川乃心餐饮控股有限公司董事长黄天勇在接受采访人员采访时透露 ， 公司旗下的秋金小炒、有拈头成都市井火锅、粤北鼻港式甜品三个全资子品牌 ， 都已经在扬州开设门店 。
“2017年下半年 ， 第一家秋金小炒在扬州开店；2018年 ， 有拈头一口气在扬州开了5家店；2019年 ， 粤北鼻港式甜品又成功开设一家 。 ” 谈起在扬州的发展历程 ， 黄天勇如数家珍 。
为什么公司能够在扬州发展得如此迅速呢？在黄天勇看来 ， 这得益于两个世界美食之都的开放包容、闲适安逸 。 “成都美食在全国乃至世界都广受欢迎 。 我们出川的第一件事就是保证味型 ， 要确保标准川味在当地落地 ， 以让当地消费者感知来自成都的魅力 。 扬州是包容性非常强的城市 ， 跟成都的开放包容有异曲同工之处 。 ”令黄天勇印象深刻的是 ， 在美丽的扬州 ， 那里的人们也有着悠闲的生活习惯 ， 喝喝茶、聊聊天、品美食 。 正因为两座城市在某些方面的相同 ， 让四川乃心餐饮在扬州已经开设的7家餐饮门店都颇受当地消费者的青睐 。
“随着扬州世界美食之都的揭牌 ， 我们期待两座世界美食之都未来能够以美食为媒介 ， 有更多交流和碰撞 。 ” 黄天勇期待地说 。
本报采访人员 李艳玲 文/图


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