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美味@美味下饭菜椒香皮蛋，鲜香好吃解馋美食，鲜虾培根披萨，超级棒

皮蛋 ， 看着黑黑的一个 ， 不知道的人感觉它是黑暗料理 ， 刚接触皮蛋的人 ， 准是吃不来皮蛋的味道的 。不喜欢吃它的人 ， 觉得它味道很怪 ， 还有股刺鼻的味道 。但是喜欢吃它的人 ， 那就是凉拌、打汤、炒菜 ， 样样都来上一遍 。
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今天要制作的这道菜 ， 就是有皮蛋制作的 ， 它是一道炒皮蛋 ， 主要配菜是青椒和大蒜 。这三种食材在一起炒制 ， 味道非常好 ， 喜欢吃皮蛋额朋友 ， 可以试试这样制作皮蛋哦 。
准备需要的食材：皮蛋4个、青辣椒5根、大蒜适量、香油、糖、酱油、米酒、红辣椒 。
步骤一：把大蒜剥皮、辣椒洗净之后放入绞碎器里面绞碎 ， 也可以用刀切碎 。
步骤二：皮蛋剥皮之后切成大块备用 ， 起锅 ， 锅中放入适量的橄榄油和香油 。
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步骤三：把蒜末和辣椒碎放入里面炒香 ， 把皮蛋放入锅中爆香 ， 翻炒的时候 ， 小心翻炒 。
步骤四：锅中放入调料调味 ， 加入米酒、糖、酱油、和辣椒面翻炒 ， 中间可以试试味道 ， 如果太咸可以放入糖和米酒中和 。
然后翻炒几下即可出锅 。这道椒香皮蛋就做好了 ， 麻辣椒香味十足 ， 皮蛋的蛋清被煎制的酥脆呈虎皮状 ， 吃一口椒香味在舌尖翻滚 ， 把它放在米饭上拌饭吃特别的下饭好吃 。
皮蛋是夏季凉菜的一种 ， 下面的披萨可不分季节呢 ， 学会了就是想吃就吃的美食啦 。这道披萨食材主要是鲜虾和披萨 。营养好吃的虾仁加上美味的披萨 ， 味道非常的好呢 。
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准备需要的食材：高筋粉 100g、低筋粉 50g、干酵母 2g、温水 80g 。新鲜明虾 10只、培根 两片、意式披萨酱 2大勺、新鲜豌豆 20g、彩椒 一个、马苏里拉芝士 100g 。
步骤一：先来做饼底面团：高低粉混合、放入干酵母 ， 用一双筷子 ， 边往面粉里倒入温水边搅拌 ， 到面粉出现雪花状 。
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步骤二：把面粉揉和成光滑的面团 ， 放在温暖处发酵到两倍大 ， 面团发酵的空挡 ， 准备馅料食材 。锅中水烧开 ， 豌豆焯水30秒捞出沥干水分 。
【美味@美味下饭菜椒香皮蛋，鲜香好吃解馋美食，鲜虾培根披萨，超级棒】步骤三：虾剥壳成虾仁 ， 用几滴料酒和一点点盐抓匀腌制 。培根切小块 ， 彩椒切圈 。取直径20cm的披萨盘一个 ， 盘底和盘壁刷上橄榄油 。
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步骤四：把发酵好的面团擀成披萨盘大小的圆形 ， 放入披萨盘中 ， 用手指把当中的面饼往四壁按一按 。让面饼四周厚 ， 当中稍薄 ， 用叉子在面饼上戳一些小孔 。
步骤五：在饼底涂上意式披萨酱2大勺 ， 放上彩椒圈 ， 铺上培根 ， 把鲜虾放上去 ， 撒一些豌豆 。最上面铺上马苏里拉芝士 ， 入烤箱中层200度烤15分钟 ， 看到表面的马苏里拉芝士融化并上色即可 。
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