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「美食工坊」婆婆丁蘸酱，蒌蒿草炖鱼，花椒芽油炸，细数那些北方人的限定美味( 二 )



「美食工坊」婆婆丁蘸酱，蒌蒿草炖鱼，花椒芽油炸，细数那些北方人的限定美味
本文插图

野豌豆
野豌豆也叫牧草 ， 可以作为蔬菜来吃 ， 成串的紫花和叶子尖尖上的几根卷须 ， 长得非常雅致优美 ， 嫩苗是有毒的 ， 需要反复焯水浸泡 ， 加上一点蚝油， 生抽 ， 蒜末凉拌超级下饭 。

「美食工坊」婆婆丁蘸酱，蒌蒿草炖鱼，花椒芽油炸，细数那些北方人的限定美味
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车前草-叶子趴着长
都知道车前草是一种草药 ， 但是它的嫩叶曾在车慌马乱的那些年作为救命草一样的存在的 。 椭圆形的叶子趴在地上 ， 随处可见 ， 小时候这种菜都是拿来喂猪的 ， 偶尔凉拌 ， 煮汤 ， 忆苦思甜的味道更浓一些 。

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