青椒：炒出的肉老，不滑嫩，如何炒？掌握好这几步拿青椒肉丝来举例！( 二 )
1.肉丝不要切太小 ， 太小在炒至的时候容易被炒干 ， 太干就不好吃了 ， 在炒至肉丝的时候可以淋入少许的清水 ， 肉丝就不会被炒干了.
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