「」它氨基酸含量高，炸着吃比肉还香，鲜味十足人人都爱
春季里是孩子长身体的黄金时期 ， 吃得营养和健康至关重要 。宝妈们可以多给孩子吃蛋白质、维生素、氨基酸高的食物 ， 打好基础 ， 促进发育 。
【「」它氨基酸含量高，炸着吃比肉还香，鲜味十足人人都爱】平菇是生活中很常见的食用菌 ， 口感鲜嫩营养 ， 普通的清炒或者与肉或海鲜搭配都独具特色 ， 含有丰富 的营养物质 ， 干品蛋白质的含量为20% ， 氨基酸的种类也很齐全 ， 有很好的健脑和增强免疫力的作用 。
平菇的常见做法有很多 ， 做汤、炒或者炸着吃都很有特色 ， 下面哈妹分享一道平菇的食谱给大家 ， 喜欢的朋友不妨试试看 。
干炸蘑菇
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配料:
平菇250g、盐少许、椒盐少许、玉米淀粉适量、面粉适量、鸡蛋1个、鸡粉少许、孜然粉少许
烹饪步骤:
1.平菇手撕成条状 ， 洗净
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2.水开后焯蘑菇 ， 三分钟捞起过凉水
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3.攥干后放入小碗 ， 加入面粉、淀粉（1:1）、盐、孜然粉、鸡粉、鸡蛋
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4.调成糊状腌制十分钟
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5.油温五成热下蘑菇 ， 炸至变色捞出
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6.全部炸好后再次复炸至金黄色
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7.装盘盛出 ， 可沾椒盐
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