吃货力量大：好吃易做的6道家常菜肴！荤素皆有很营养，越吃越鲜美( 二 )
热炒锅 ， 倒入少量的橄榄油 ， 倒进蒜粒爆；
将午餐肉倒进炒锅内翻炒片刻；
将芦笋倒进去一起翻炒；
最后加盐、少许鸡粉调味即可 。 农家小炒
本文插图
材料：
猪五花肉片100克、豆腐350克、蒜苗4颗、姜5片、小米椒10个、干黄酱1/2大匙
调味汁：生抽1/2大匙、老抽1小匙、盐1/4小匙、料酒1大匙
做法：
豆腐切成0 。 8cm厚的块状 ， 蒜苗斜切小段 ， 姜片切丝 ， 五花肉薄片准备好 ， 调味汁材料和干黄酱准备好；
锅中放入油烧至7、8成热时 ， 下入豆腐块中大火煎至两面金黄 ， 捞出备用；
锅里留底油 ， 下入五花肉片炒至表面稍带焦黄色 ， 放入干黄酱、小米椒、姜丝翻炒均匀；
倒入小半碗水烧开；
下入煎好的豆腐块 ， 再倒入料酒、生抽、老抽、盐组成的调味汁材料 ， 炒匀；
大火至汤汁快收干时 ， 下入蒜苗 ， 炒至蒜苗断生即可出锅 。 香椿拌豆腐
本文插图
材料：
香椿200克 ， 豆腐200克、香油、盐
做法：
香椿洗净去掉老梗 ， 入沸水中焯熟 ， 捞出沥干水分后 ， 切碎；
豆腐切块 ， 入沸水中焯熟 ， 捞出沥干水分；
将香油、盐分别拌入香椿碎和豆腐中即可 。
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