『』几道简单家常菜，让人看着就流口水，回家做给家人吃吧！
几道简单家常菜 ， 让人看着就流口水 ， 回家做给家人吃吧！
番茄炒鸡蛋
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1.西红柿洗净切块 ， 葱姜切末 ， 鸡蛋磕入碗中；
2.锅中放少许食用油 ， 油热把鸡蛋炒熟 ， 用铲子划成块 ， 捞出备用；
3.利用底油煸香葱姜末；
4.然后下入西红柿炒均匀；
5.加入盐和少许糖；
6.在下入鸡蛋炒均匀 ， 看有汤汁渗出；
7.勾少许水淀粉炒均匀即可出锅；
8.成入盆中享用 。
红烧地三鲜
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1.茄子切条 ， 山药切小块 ， 甜椒切小块；
2.姜蒜切片；
3.豆粉撒到山药上 ， 搅拌均匀 ， 豆粉少放 ， 只要山药表面有薄薄的一层豆粉糊就行；
4.锅中放油 ， 油温五成热下入山药 ， 中火炸4-5分钟 ， 表面微黄捞出 ， 控油；
5.茄子和甜椒照步骤4 ， 炸好捞出控油；
6.重新起一锅 ， 放少许油 ， 六成热放入姜蒜 ， 中火煸香；
7.放入炸好的菜 ， 翻炒2分钟 ， 放生抽、盐、白糖、香醋 ， 翻炒 ， 1分钟后加水 ， 刚淹住菜就行；
8.大火烧开转小火 ， 缓慢收干水分 ， 放盐、鸡精 ， 起锅装盘 。
红烧排骨
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1.先准备好葱姜蒜 ， 大香、桂皮、香叶、干辣椒和冰糖；
2.精肉排骨两斤 ， 剁匀洗净 ， 同时焯水、去沫后备用；
3.大土豆一个 ， 切好漂水备用；
4.热锅冷油 ， 油至七成热 ， 转中小火后放入冰糖 。注意因为后边要翻炒排骨和佐料 ， 所以油要多放点；
5.冰糖溶化后 ， 倒入经过焯水去沫后的排骨 ， 翻炒至上色 ， 接着再倒入提前准备好的葱姜蒜 ，大香、桂皮、香叶和干辣椒 ， 继续不断翻炒 ， 直至炒出香味儿 。注意一直保持中小火；
6.待炒出香味儿后 ， 放入两铲勺生抽 ， 1/3铲勺老抽 ， 一铲勺料酒；
7.中小火继续不断的翻炒 ， 直至均匀上色；
8.然后加入开水 ， 直至没过排骨 ， 建议再多加一点开水（这样肉质做出来会更嫩一些！） ， 改用大火烧开后 ， 加盖 ， 中小火炖制45分钟；
9.45分钟后放入土豆 ， 加食盐一勺 ， 将排骨和土豆均匀翻动后 ， 加盖保持小火炖15分钟；
10.待土豆炖至15分钟后 ， 转中高火收汁 。
香辣青蒜苗炒豆腐
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1.将豆腐切成小块 ， 凉水放入锅中焯烫；
2.自己种的青蒜苗 ， 用剪刀剪下；
3.然后切成与豆腐长度相同的小段；
4.锅里放油烧热 ， 蒜苗底部白色部分先放进去炒；
5.超软把豆腐放进去 ， 一起炒；
6.将蒜苗顶部放进去炒；
7.炒匀炒软了加入少许盐；
8.最后取一勺剁辣椒 ， 放进去炒匀即可关火；
9.香辣青蒜苗炒豆腐装盘 敏茹意作品 。
香醋土豆片
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1.首先将土豆削皮清洗后切片 ， 香葱、大蒜去皮洗净切好 ， 辣椒切节；
2.锅里倒入菜籽油烧至7分左右 ， 倒入辣椒、蒜片爆香；
3.倒入土豆片大火翻炒 ， 加醋、生抽翻炒；
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