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门店■星巴克回应员工确诊新冠肺炎：门店已关 隔离治疗( 二 )


此外 ， 每天开工前 ， 要对整个门店环境 ， 进行不少于一次彻底的清洁消毒 。
4、空气消毒：注意不要污染食品接触面
门店进行空气消毒需要注意紧闭门窗 ， 无关人员撤离现场 。
消毒喷雾时按先上后下、先左后右、由里向外 ， 先表面后空间 ， 循序渐进的顺序 ， 依次均匀喷雾 。
消毒完毕后 ， 要打开门窗彻底通风至少1小时 ， 空间消毒后食品设备和食品接触面应做清洗 。
5、继续推在线点单 ， 接触还是能少则少
疫情期间 ， 很多门店都在推广在线点单 。 最近疫情好转 ， 有的门店已经恢复过去的点单方式 ， 有的还在坚持 。
前两天 ， 苏州的7分甜一家门店里 ， 门口仍然挡着一张小桌 ， 店员引导顾客使用手机点单 ， 过去强调的"引导话术"也暂停还没恢复 。
在疫情没有彻底被战胜前 ， 店员与顾客、顾客与顾客之间的接触还是能少则少 。
6、"口岸型"城市 ， 门店防范必须升级
星巴克这一例感染出现在广州 。 根据广州卫健委通报 ， 截至4月18日24时 ， 广州市累计报告境内确诊病例349例、境外输入确诊病例124例、境外输入关联病例26例 。
国内疫情好转之后 ， 境外输入病例是当前防范的重点 。
北京、上海、广州、深圳等一线、新一线城市 ， 入境人员多、人口流动大 ， 风险高于普通城市；还有一些小的口岸型城市 ， 危险系数也很高 ， 如黑龙江小城绥芬河 ， 地处中俄边境 ， 前段时间涌入大量入境人员 ， 出现了一批输入病例 。
只要是口岸型城市、交通枢纽型城市 ， 这段时间就绝不能放松 。
还是那句话 ， 保护好员工 ， 就是保护好顾客 ， 也是保护好品牌 。
防疫这根弦还是不能松！
疫情发生以来 ， 星巴克一度关闭了半数以上的门店 ， 其中包括具有地标意义的星巴克臻选上海烘焙工坊 ， 是最先主动关闭门店的知名品牌之一 。
在门店端 ， 星巴克的种种防范措施 ， 如"无接触"点单服务、产品包装密封、顾客之间保持1米距离等 ， 也成为饮品业学习的典范 。
星巴克员工感染的事 ， 给所有饮品从业者一个提醒：现在还没到放松的时候 ， 无论大品牌还是小门店 ， 都要进一步加强防范 。
门店■星巴克回应员工确诊新冠肺炎：门店已关 隔离治疗
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星巴克回应员工确诊新冠肺炎：门店已关 隔离治疗
延伸阅读：
广州一星巴克发现疑似病例 ， 14天内入店人员须免费进行核酸检测
广州好世界广场微信公众号4月18日晚间发布消息称 ， 广州好世界广场物业管理公司接到区疾控中心通知 ， 星巴克好世界店有一位员工诊断为新冠肺炎疑似病例 。
根据区疾控中心要求 ， 对在14天之内进入星巴克好世界店的人员以及大厦所有办公人员 ， 必须在4月19日18时之前到指定地点免费进行核酸检测 。
为避免检测人员过于聚集 ， 由管理公司按客户所在的楼层分时段进行统一安排 。
据了解 ， 需进行采样的为建设六马路居民住户和曾前往好世界广场星巴克消费的群众 。 请需进行检测的居民住户带好身份证和穗康码前往六马路社区居委会（建设六马路5号）作登记后 ， 根据指引到指定地点进行检测 。
广州越秀三天核酸检测上万人次
据悉 ， 广州市、越秀区两级医护、公安、疾控、街道居委等力量 ， 组成四个工作小组进驻重点街道、重点区域和重点场所 ， 全面细致做好疫情防控工作 。
在流行病学调查工作方面 ， 在前期流调基础上 ， 通过大数据比对查找 ， 对近期确诊病例活动轨迹进行深入分析 ， 围绕45个重点场所进行全面排查 ， 对相关工作人员和出入人员进行甄别和追踪 ， 按照"一人一档"原则做好排查工作 。 截至4月16日 ， 甄别密切接触者530人 ， 均已纳入追踪管理和隔离医学观察 。


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