##小家电的大生意
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作者：唐素姣 ， 新零售商业评论编辑
“风口之下 ， 每一个小家电细分品类都是新兴品牌的一次逆袭机会 。”
远离家乡 ， 在大城市工作 ， 一个人居住 。在北上广深 ， 这样的年轻人不在少数 。
蔡梓彬和尤绍锋便是其中之一 。前几年 ， 他们回到了各自的家乡创业 。巧的是 ， 这两位年轻创业者不约而同地选择了创意小家电领域 ， 瞄准了大城市“空巢青年”的钱包 。
数据显示 ， 中国成年单身人口超过2.6亿 ， 占全国人口的19% ， 相当于英、法、德三国人口的总和 。其中 ， 独居成年人口大于7700万 ， 主要为Z世代 。
不可否认的是 ， 在80后占主导的消费市场中 ， 90后年轻人正在崛起 ， 甚至会在未来5~10年逐渐上升为中产消费的中坚力量 。
然而 ， 市面上大部分厨电产品都只适用于家庭场景 。尤绍锋告诉零售君：“市场上的家电品牌有很多 ， 但没有真正为青年人打造的厨电品牌 。”
2015年底 ， 北漂的蔡梓彬回到广东潮州创立了“小宇青年厨电” 。3年后 ， 深漂的尤绍锋回到厦门 ， 创立了“适盒” 。
这两家新创小家电企业 ， 都靠着在淘宝众筹上募集的资金 ， 推出了自己的小家电“处女作” 。
让他们意想不到的是 ， 新冠疫情竟然使小家电成为了为数不多的受益行业 。
“小”家电 ， “大”空间
华西证券的报告指出 ， 我国小家电保有水平偏低 ， 渗透率提升空间大 。由于消费者对家电功能需求的差异化、精细化 ， 催生出众多品类细分市场 ， 小家电单个品类的市场规模仍然较小 ， 具有较大的增长空间 。
在这个行业里 ， 不缺实力雄厚的竞争者 。美的、九阳、苏泊尔三大巨头占据了半壁江山 ， “小家电第一股”小熊电器正在迎头赶上 ， 松下、摩飞等国外品牌也虎视眈眈……
对于小家电新创企业而言 ， 发掘用户在厨房场景中未被满足的痛点 ， 推出爆款产品似乎是唯一出路 。所幸的是 ， 疫情的爆发 ， 将消费者的烹饪热情激发到了极致 。
疫情逼着“中华小当家”们宅在家钻研美食 。谁要是没几件称手的“家伙” ， 都不好意思在朋友圈秀厨艺 。
于是 ， 小家电市场上出现了各种“新面孔”：电动打蛋机、旋风锅、烤面包机、牛排机、压烤三明治机……
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“适盒”三明治早餐机 ， 图源淘宝
疫情期间 ， 传统大电器行业陷入低迷 ， 小家电品类的销售却逆势增长 。
淘宝数据显示 ， 一款空气炸锅月销3.3万件 ， 一款破壁机月销超2万件 ， 一款多功能料理锅月销超1万件；
京东平台上 ， 2月至3月中下旬 ， 电火锅成交额同比增长140%；
据苏宁的统计数据 ， 2月份 ， 空气炸锅和电烤箱的销售分别增长831%和199% 。
小家电行业迎来了风口 。新创企业能否抓住机会 ， 抵挡住老牌成熟家电企业的进攻 ， 实现逆袭？
推出新品 ， 唯快不破
小家电行业技术门槛低 ， 新产品上市后 ， 马上就会被拷贝 ， 这成了小家电行业的“阿喀琉斯之踵” 。解决的办法只有一个 ， 就是“快” 。
“一定要不断推陈出新 ， 小家电的窗口期是6个月 ， 最晚6个月一定要推出一款足够有竞争力的新品 。” 尤绍锋告诉零售君 。
在产品持续迭代的过程中 ， 会为品牌积累一批忠实用户 ， 带来较高的用户留存率 。相关数据表明 ， 留存率每提高5% ， 销售额能相应提高25% 。
除了“快” ， 找准产品品类和创新方向同样重要 。
尤绍锋的“适盒”专注在便当盒品类 ， 推出不同功能、不同定位的便当盒产品 。“不要小看便当盒 ， 只要我们的研究够专注 ， 就会发现它有很多空间可以去发挥 。”
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