「」春季最后这半月，是祛湿的好时期，这些食材要多吃，效果看得见( 二 )
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材料：芹菜250克 ， 花生仁半小碗 ， 香菜1把 ， 大蒜3瓣 ， 辣椒粉1勺 ， 醋3勺 ， 盐1小勺 ， 油4勺 。
做法：首先把芹菜用开水焯烫2分钟捞出冲凉 ， 切成小段 ， 不要太长2厘米左右就可以；炒锅内放油 ， 凉油放入花生米炒 ， 不断翻动等到油锅烧热了 ， 花生炒到颜色变深就熟了 。芹菜段里放入切碎的大蒜粒和辣椒粉 ， 油和花生米一起倒入芹菜段中 ， 尽量浇烫在辣椒粉上；面醋3汤勺 ， 糖1勺 ， 盐1小勺收放在一切 ， 搅拌一下倒入芹菜中拌匀即可 。
五、苦瓜
苦瓜味苦、性寒 ， 具有很好的清热祛湿作用 ， 并且苦瓜中含有一种物质奎宁 ， 具有清热解毒、祛湿能力 。所以 ， 经常吃点苦瓜对身体是极其有利的 。推荐一道好吃的拌菜 ， 很适合减肥时期吃——鸡丝拌苦瓜 。
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材料：鸡胸肉1块 ， 苦瓜2根 ， 蚝油半勺 ， 味极鲜酱油2汤勺 ， 香葱2根 ， 盐适量 。
做法：苦瓜洗干净切半 ， 刮去瓤 ， 在切成丝条状；锅烧水 ， 水烧开后放半小勺盐 ， 在放入苦瓜烫一分钟就捞出晾凉；鸡胸肉洗干净用放入料酒的水中 ， 煮约20分钟就可以捞出晾凉用 ， 煮好的鸡肉撕成条状 。小香葱洗干净切碎 ， 放入一勺辣椒粉 ， 把油烧沸后浇烫在碗内的辣椒粉上 ， 再放入2勺酱油 ， 半勺蚝油 ， 1小勺盐拌匀 ， 用料之把苦瓜和鸡丝拌匀即可 。
六、香菜
香菜是我们三餐里很常见的普通调味菜 ， 这个菜气味芬芳 ， 还有祛湿的功效呢 ， 所以 ， 咱们在拌小菜的时候就适当多放点香菜 ， 能调味增香还有益健康 。送来一道好吃的小菜做法——黄瓜拌香菜 。
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材料：黄瓜1根 ， 香菜1把 ， 大蒜4瓣 ， 姜1块 ， 盐适量 。
做法：黄瓜洗干净 ， 表面大概把皮去一下 ， 香菜洗干净 ， 姜和蒜去皮备好 ， 把黄瓜用刀拍扁后再斜着切 ， 隔一厘米的距离 ， 切小块；切好的黄瓜放盆里 ， 在把香菜切1厘米的段一起放入 ， 姜蒜都切碎片状 ， 都收放一起 ， 用盐把这些食材拌匀 ， 静置10分钟以上 ， 再放入辣椒油拌匀即可 。
好啦 ， 这些都是我们生活中常见的普通蔬菜 ， 一日三餐里着重吃点 ， 在这半月 ， 抓住时机排毒祛湿 。去湿气除了这些常见的蔬菜之外 ， 还有几样非常好的食材 ， 比如：薏米 ， 红豆 ， 花椒 ， 玉米须 ， 扁豆等等 ， 这些食材都可以适当添加到三餐里食用 。
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