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喝酒了HEJIULE■美食家应该学汉尼拔 | 法国


北京联盟_本文原题：美食家应该学汉尼拔 | 法国
喝酒了葡萄酒推荐第十二款
喝酒了HEJIULE■美食家应该学汉尼拔 | 法国
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汉尼拔 /HANNIBAL是在2001年上映的继10年前上映获得次年奥斯卡最佳影片、最佳男女演员、最佳导演、最佳改编剧本5项奖项的沉默的羔羊关于精神病专家汉尼拔博士作为一个美食家和一些人发生故事的电影 ， 继续由大师安东尼霍普金斯担当男主角 。
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又名为“人魔”的这个电影讲述朱利安摩尔扮演的史达林继续抓捕汉尼拔的故事 ， 电影最后在汉尼拔砍了自己的手逃亡在飞机上时候 ， 拔叔保持了美食家对食物的苛刻态度 ， 除了有美味的水果 ， 最醒目的无非那个看起来就是人脑的脑样食物 。
对于好酒不好食的人 ， 关注重点肯定是拔叔搭配脑子的飞龙世家1996年份 。
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飞龙世家1996年是品牌下的优质年份之一 ， 以60%左右赤霞珠 ， 40%左右梅洛同小维尔多和品丽珠混合酿造 ， 2012年的时候李志延MW给了91分 。 现在欧洲大部分地区无年份均价都在500元左右一瓶 。
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关于这款葡萄酒风味如是说：
has a purple, ruby hue and the mouth senses the aromas of blackcurrant and blackberry associated with floral notes. On the palette, the wine is found to be opulent and full-bodied and benefits from good aging potential.
另外 ， 2001年份上映的电影使用了1996年份SAINT ESTEPHE村庄优质葡萄酒似乎不是很合理 ， 因为短短5年的时间并不能让这个酒达到最完美可口的适饮状态 。
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飞龙世家 /CH PHELAN SEGUR是一个位于法国波尔多左岸梅多克产区SAINT ESTEPHE村的优质葡萄酒庄园 ， 历史可追溯至18世纪末 ， 20世纪初启用现有名 ， 除了2003年被认定为当时法国中级酒庄联盟最高等级 /CRU BOURGEOIS EXCEPTIONNEL之外 ， 现在这个庄园不在任何一个酒单之中 。 70公顷位于SAINT ESTEPHE的葡萄园种植大60%赤霞珠 ， 40%左右梅洛和小比例品丽珠和小维尔多 ， 葡萄采收后被单独发酵 ， 最后使用法国橡木桶陈年12个月左右 ， 其中一半左右为新桶 。
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酒庄与同产地著名庄园CH MONTROSE和CH CALON SEGUR为邻 ， 出品同名正牌葡萄酒 ， 年产大约25万瓶 。 副牌酒FRANK PHELAN在1986年首次酿造 ， 来自15公顷葡萄园 ， 名字取自酒庄创始人的儿子 。 三牌酒LA CROIX BONIS主要是梅洛酿造 ， 适合早饮 。
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