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【咖啡】什么？解封后，不能在这座城市愉快的喝咖啡了 怎么肥事？

在法国的街头巷尾 ， 最不缺的就是咖啡馆了吧！除了最著名的花神和和平咖啡馆 ， 即使是街边那些叫不上名字的小馆也绝对不会踩雷 。
在这里悠闲地坐上一下午喝杯咖啡 ， 和朋友聊聊天 ， 是幸福没错了 。
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自从疫情隔离以后 ， 这些咖啡馆也全都关上了大门 ， 曾经的客人们也只能自己在家煮上一杯 。 或许他们都已经盘算好解封后要去哪家咖啡馆“解解馋”了吧～
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但是 ， “噩耗”来了——法国“解封”以后 ， 法国各地的咖啡馆和小酒馆
可能至少有40％都不会再重新营业了 。
对 ， 这40%可能就包括了自家楼下 ， 公司旁......你和小姐妹们最经常去的那几个 。
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菌菌落泪 。
这到底是怎么回事呢？不是说五月份就要“解封”了吗？这些看起来每天都有络绎不绝的客人的咖啡馆 ， 仅仅关闭了一个多月就要倒闭了吗？
相信不少人都和菌菌一样带着疑问三连 ， 那我们就继续往下看吧！
其实 ， 它们中的一些从很早以前就已经开始亏损了 ， 早在去年12月份就已经受到了交通罢工的严重打击 ， 都没有交通工具了 ， 又有多少人会大老远的跑去喝咖啡呢？
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小酒馆和餐厅也是同样的道理 ， 记得那时 ， 往常需要排队的火锅店都变得冷冷清清了呢～
法国的各行各业都期待着5月11日的到来 ， 那时 ， 隔离规定就要开始放宽了 ， 但是酒吧 ， 餐厅和咖啡馆很有可能还要继续关闭 。
受欢迎的电视烹饪比赛顶级厨师的评委——波尔多的厨师菲利普·埃切贝斯特（Philippe Etchebest）认为 ， 到那时很多餐馆都会破产倒闭 ， 其中至少有40％再也不会重新开张了 。
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即使是那些顶住压力按时开门的餐厅、酒吧、咖啡馆 ， 到时候真的会有和以前一样多的客人吗？
对于老板们来说 ， 由于客人的减少 ， 为了节省开支 ， 最好的办法就是裁员 。
裁员又是一个什么样的概念呢？
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在法国 ， 餐饮业可以提供将近100万个工作岗位 ， 如果 ， “解封”以后只有原来一半的客人来用餐 ， 员工也就只需要留一半就好了 。
那么 ， 就即将有将近50万人会失去工作 。
法国旅馆业职业与工业联合会(UMIH)的业务中有95％已关闭 ， 只有5％仍在营业 ， 通常保持外卖的餐馆所占比例只有去年的10％ 。
如果不迅速采取措施 ， 在疫情结束后会有40000至50000家公司破产 。
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不过 ， 大家也不需要太过担心 ， 目前 ， 工会领导人正在与财政部官员进行交涉 ， 写可以有针对酒吧 ， 饭店 ， 咖啡馆的救援方案 。
许多酒吧和餐馆都发出了自己的呼吁 ， 希望自己的顾客可以进行捐赠或使用代餐券 ， 用来保持现金流向 。
具体的解决措施还是要看两方的商议结果啦～
疫情结束后 ， 一起约一杯咖啡呀！
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