『蓝鲸科学』为什么人们都喜欢油炸食品？原来是有原因的
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大型真香现场
#我5G了#你的下一部新机 ， 何必是手机 。
4月15日早8:30 ， 麦当劳「5G」新品全球首发 。
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「5G」「超大广角」「新鲜解锁」
麦当劳新品海报简直科技感满满 ，
麦当劳是要进军手机市场？
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网友纷纷猜测：
会不会是麦当劳和某某品牌的联名款呢？没有说是手机 ， 也可能是平板？
最后发现 ， 炸鸡还是炸鸡 ，
难道是 ， 麦乐鸡带人脸识别 ， 防止偷吃？
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所谓的“5G新品”不过是叫作“麦麦脆汁鸡”的炸鸡 ，
该炸鸡据说有：
多汁、鲜嫩、大块、入味、香脆5大特点 。
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被溜了一圈 ，
拿到炸鸡的我只能说：真香！
为什么大家都钟爱炸鸡汉堡这类油炸食品？
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//油炸食品的三宗罪//
01历史渊源
历史上 ， 选择高热量的东西 ， 是因为能填饱肚子 。
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?人类数百年的发展历史中 ， 饥饿是众多国家需要优先解决的民生问题 ， 尤其是发展中国家 ， 虽然随着经济的发展 ， 人们生活水平的提高 ， 逐渐摆脱了饿肚子的日子 ， 而换做今天的部分人 ， 也还是会这样选择 。
举个例子:
你已经几天没吃饭了 ， 今天的午餐 ， 你只能选择一盘沙拉 ， 或者一个汉堡 ， 大多数人都会选择后者 ， 因为汉堡的更高热量更能填饱肚子！
02多巴胺作祟
但不是所有人都吃不起饭 ， 这里可以用上上期我们提到的多巴胺来解释 。
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?多巴胺是种脑内分泌物 ， 它和人的情欲、感觉有关 ， 它能传递兴奋及开心的信息 。 脑神经细胞能合成60多种作为神经递质的脑内荷尔蒙 ， 可以激发快感、觉醒、镇静等作用 ， 其中 ， 多巴胺可以诱发采取行动的动机、愉悦的感觉 。
?高热量度的食物和低热量度的食物都会激发大脑中的奖赏机制 ， 但是前者会诱发大 。
03自我控制
多巴胺的分泌是心理+生理的驱使 ， 有的人能抵制诱惑不吃高热量食品也是因为心理上的自我控制！
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?当利用心理进行自我控制 ， 拒绝进食高热量食物时 ， 进食食物所诱发的奖赏信号强度会被削弱 。
?自我控制有效果 ， 也遵守着“能量守恒定律” 。
工作时 ， 我们需要自我控制来集中注意力；
生气时 ， 我们需要自我控制来避免撕破脸皮；
但当我们用自我控制能力去集中注意力/避免生气时 ， 分散在进食食物上的自我控制能力就会下降 ， 于是 ， 我们在多巴胺的诱导下开始大吃大喝 。
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换个角度来说 ，
生活较为轻松时 ， 对饮食的控制(减肥)较为简单；
生活艰难时 ， 对饮食的控制(减肥)较为艰难 ， 这也是导致部分人“压力肥”的原因 。
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