搜狐新闻@精选美食：金针菇炒鹌鹑蛋，麻酱拌粉丝，老干妈炒藕片，椒盐孜然猪手( 二 )
椒盐孜然猪手
材料：猪蹄若干、葱蒜适量、姜七八片、八角四只、香叶三四片、料酒适量、生抽适量
做法：
1.猪蹄洗净 ， 撒盐腌制半小时
2.将猪蹄放高压锅 ， 放料酒 ， 八角 ， 香叶 ， 葱姜 ， 生抽 ， 水没过猪蹄 ， 高压压二十分钟椒盐孜然猪手的做法 步骤2
3.将猪蹄捞出沥干椒盐孜然猪手的做法 步骤3
4.为了防止油飞溅 ， 猪蹄用淀粉薄薄的裹一层椒盐孜然猪手的做法 步骤4
5.热油 ， 将猪蹄煎至两面金黄盛出
6.如果要吃脆皮的 ， 可复炸一次
7.锅里留少量油 ， 煸炒葱蒜片（干辣椒） ， 放入猪蹄 ， 再撒上椒盐、孜然 ， 翻炒均匀即可#鹌鹑蛋#金针菇#翻炒收藏
魔芋金针菇炒鹌鹑蛋
材料：魔芋条1包、金针菇200克、鹌鹑蛋5颗、蒜米4粒、葱花1根、剁椒酱1勺、生抽2勺、蚝油2勺
做法：
1、把魔芋条拆开包装后清洗一次沥干装盘 ， 金针菇切掉根部 ， 鹌鹑蛋煮熟后剥壳 ， 葱花洗净后切碎 ， 蒜米去皮后切碎
2、起锅 ， 在锅里倒入2勺花生油（我们家喜欢吃花生油 ， 你们用自己平时用的油就可以了） ， 烧热油冒烟后把鹌鹑蛋放进去煎炸 ， 不停的翻炒
3、把鹌鹑蛋煎炸至表面呈现金黄（煎炸过程中小心被油溅到哈）
4、把蒜米倒进去一起翻炒香
5、把玉米条倒进去一起翻炒
6、把金针菇也倒进去一起翻炒
7、放入2勺蚝油、2勺味极鲜（这些调味料已经有咸味了 ， 所以不用放盐了
8、再放入一勺剁椒酱翻炒均匀
9、锅之前放入葱花碎即可出锅啦
麻酱拌粉丝
做法：
1.
锅中放水烧开 ， 加入粉丝煮两三分钟 ， 再用余温泡五分钟后 ， 冷开水过一道（不过冷水也行 ， 不过水的话后面需要多加点水）
2.
胡萝卜、黄瓜洗净擦丝
3.
将粉丝和菜丝放入大碗中 ， 加入适量食盐、味精、花椒粉
4.
芝麻酱加水和开
5.
加入生姜水、大蒜水、麻酱水 ， 搅拌均匀
6.
加入辣椒油、花椒油、香醋、陈醋、味极鲜
7.
搅拌均匀 ， 开吃！
老干妈炒藕片
材料：2节藕、2勺老干妈 、适量盐和醋
做法：1.把藕切片 ， 放入清水里把淀粉泡出去
2.油温烧到7成热 ， 放入藕片翻炒至8成熟 ， 加一大勺老干妈豆瓣酱 ， 加适量盐 ， 再点一点醋 ， 炒匀后就可以出锅了~
椒盐孜然猪手
材料：猪蹄若干、葱蒜适量、姜七八片、八角四只、香叶三四片、料酒适量、生抽适量
做法：
1.猪蹄洗净 ， 撒盐腌制半小时
2.将猪蹄放高压锅 ， 放料酒 ， 八角 ， 香叶 ， 葱姜 ， 生抽 ， 水没过猪蹄 ， 高压压二十分钟椒盐孜然猪手的做法 步骤2
3.将猪蹄捞出沥干椒盐孜然猪手的做法 步骤3
4.为了防止油飞溅 ， 猪蹄用淀粉薄薄的裹一层椒盐孜然猪手的做法 步骤4
5.热油 ， 将猪蹄煎至两面金黄盛出
6.如果要吃脆皮的 ， 可复炸一次
【搜狐新闻@精选美食：金针菇炒鹌鹑蛋，麻酱拌粉丝，老干妈炒藕片，椒盐孜然猪手】7.锅里留少量油 ， 煸炒葱蒜片（干辣椒） ， 放入猪蹄 ， 再撒上椒盐、孜然 ， 翻炒均匀即可
推荐阅读
- 搜狐新闻南方人隔三差五吃的美味，北方人见了直呼吃不下，吃过的算你厉害
- 搜狐新闻健康生活：简单有效的活力健身法，办公室一族的你一定要学起来！
- 搜狐新闻80后中年大叔卖油炸食品，5元一份不够卖，顾客都说比洋快餐好吃
- 搜狐新闻4种水果名字中带有“红”字，吃货只认识3种，全认识的举个爪
- 搜狐新闻甘油三酯高，血液可能粘稠如粥，常吃“血管清道夫”，血管更健康
- 搜狐新闻这菜称“天然泻药”，一周吃2次，抚平大肚腩，便秘没了，穿啥都好看
- 源源视频香辣鸡翅根，酸辣土豆丝，香蕉薄饼的做法，美食精选：金玉汤圆
- 搜狐新闻电饭锅焖鸡这样吃才过瘾，不加水不放油，鲜嫩多汁，比豉油鸡还香
- 新浪有些新闻都在乱写，作为门户网站，有人管吗
- 七夕时尚精选把美容院开在家？KittyAnnie携顶级科学家打造新一代宅美科技