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「晓晓爱美食」到底能不能吃？答案来了，土豆、大蒜、生姜、红薯发芽后

很多人去菜市场买菜的时候 ， 都喜欢选购一些不容易坏的蔬菜 ， 毕竟现在人们生活节奏的加快 ， 每天逛菜市场也不太现实 ， 把买回来的蔬菜放进冰箱储存起来 ， 想吃的时候 ， 随做随取 ， 特别方便 ， 但是每种食物都是有保鲜期的 ， 如果长时间的存放 ， 难免会出现发芽或者腐坏的现象 。
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那么蔬菜发芽后到底还能不能吃？需要分三种情况 ， 第一种发芽后是可以食用的 ， 但是口感和营养成分会降低很多 。 第二种发芽的蔬菜是能吃的 ， 口感和营养比没发芽之前没有太多差别 ， 第三种发芽的蔬菜是不可以吃的 ， 里面可能含有很多有害物质 ， 吃了不仅没有营养 ， 还会对人体造成伤害 。 今天咱们就说说生活中经常食用的土豆、大蒜、生姜、红薯 ， 这些食物发芽后能不能吃 ， 一起来看看吧！
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1、土豆
土豆是我们生活中经常吃的蔬菜 ， 很多人逛菜市场的时候都喜欢多买一些 ， 但是很多时候还没吃完就发芽了 ， 有人认为扔了怪可惜的 ， 把发芽的部分清除就直接吃了 ， 其实土豆发芽是不能吃的 ， 里面含有很多毒素 ， 发芽的部分会产生龙葵碱 ， 而龙葵碱对肠道黏膜有刺激作用 ， 大量食用可能出现副作用 ， 发生恶心呕吐的现象 ， 所以说土豆发芽后还是不建议吃的 。
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2、大蒜
大蒜是我们生活中的常见的食材 ， 无论是拌凉菜 ， 还是炒菜时 ， 放上一点不仅可以起到增鲜提味的效果 ， 还能刺激人们的胃口 ， 那么大蒜发芽后还能不能吃 ， 答案是可以吃的 ， 但是口感上和营养成分会降低很多 ， 如果大蒜发芽严重的话 ， 我们可以选择盆栽起来 ， 吃蒜苗也是不错的选择 。 不过这里要注意的是 ， 如果大蒜有发芽且腐烂的迹象 ， 还是要扔掉的 ， 因为里面已经产生了霉菌 。
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3、生姜
生姜是我们生活当中经常用到的调味品 ， 做菜时放上一点 ， 有去腥解腻的效果 ， 还可以搭配上红糖熬制成姜糖水 ， 有一定的祛湿暖胃的作用 ， 是我们居家必备的食材之一 ， 但是由于每次用到的量不大 ， 很多时候会发现没有吃完的生姜出现了发芽的迹象 ， 那么生姜发芽后能不能吃 ， 会不会对身体有不利的影响 ， 相信这是很多人所关心的问题 ， 其实生姜发芽是可以食用的 ， 营养成分不会流失 ， 但是吃的时候尽要把发芽的部分清除就可以了 。
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4、红薯
新鲜的红薯吃起来绵软香甜 ， 口感独特 ， 那么红薯发芽能不能吃 ， 其实红薯发芽是可以吃的 ， 但是口感上面会降低很多 ， 吃起来会很柴 ， 主要是因为红薯里面含有很多淀粉 ， 红薯发芽后淀粉会被氧化 ， 吃起来的没有新鲜的红薯香甜 ， 而且还不利口 。 所以我们每次尽量少买一点 ， 存上半个月的量 ， 就可以了 ， 不然等发芽后 ， 扔掉了怪可惜 ， 吃起来也口感也不好 ， 你说是不是呢？
【「晓晓爱美食」到底能不能吃？答案来了，土豆、大蒜、生姜、红薯发芽后】以上就是为大家分享的 ， 土豆、大蒜、生姜、红薯发芽后 ， 到底能不能吃？上面就是详细的介绍 。 其实我觉得每次买回来的蔬菜 ， 如果得到很好的存放 ， 可以延长它的保质期 ， 但是如果真的所买的食材发芽后 ， 还是要根据食材的习性 ， 再做选择 。


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