#食知你味#家乡的美味，韭菜炒鸡蛋
韭菜炒鸡蛋 ， 家乡菜 ， 乡土情 ， 儿时的梦想 ， 成人的回忆 ，
今天我给大家分享一下家乡菜 ， 韭菜炒鸡蛋吧 。
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【#食知你味#家乡的美味，韭菜炒鸡蛋】
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小时候家里自己养的鸡 ， 生的蛋 ， 韭菜是自己家园子种的 ， 纯天然无公害绿色食品 ， 韭菜壮阳 ， 大补 ， 春天长出嫩嫩的青芽 ， 割一点 ， 和土鸡蛋一起炒了 ， 那是无法比拟的美味啊……土鸡蛋五个 ， 打碎盛碗里 ， 加点盐 ， 均匀搅拌一下备用 ， 韭菜摘干净 ， 冲洗干净后沥干水分 ， 用刀切成一寸左右的截 ， 青辣椒一个切丝 ， 干线辣椒两个切段备用 。 锅热后加入50毫升菜籽油 ， 烧热至七成熟 ， 把鸡蛋液倒进去 ， 用筷子快速搅动 ， 防止粘锅 ， 等到鸡蛋成型以后 ， 放入韭菜青椒丝 ， 均匀翻炒 ， 放点盐 ， 鸡精 ， 滴几滴味极鲜酱油 ， 翻炒一分钟左右就可以出锅了 ， 韭菜不能炒的太老 ， 嫩嫩的更美味 ，
韭菜炒鸡蛋可以搭配面条 ， 米饭 ， 馍馍等 ， 家庭版主食之一 ， 出来多少年了 ， 一直回念家乡的美食 ，
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